Lamskoteletjes met huisgemaakte Mint Sauce
Er gaat niets boven een eenvoudige maaltijd van lamskoteletten als je in dat "ik gewoon niet kan worden gehinderd" gemoedstoestand. Dus met dit in het achterhoofd laten we de voorbereiding en koken inspanningen tot een minimum, terwijl nog steeds het leveren van een grote voedzame maaltijd die altijd naar beneden gaat goed met de hele familie
lamskoteletjes met huisgemaakte Mint Saus Ingrediënten:.
12 lamskoteletjes (loin, schouder, been of wat je hebt)
½ kop verse munt
¼ Cup Port of rode wijn (een zoete Masala Wijn werken echt goed)
1 kleine ui
1 sjalot
2 teentje knoflook
2 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel van boter
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel zout
1 theelepel vers gemalen peper
1 theelepel van Five Spices Mix
< li> 1 theelepel van Basil
1 theelepel van Rosemary
1 theelepel van Thyme
Een beetje aardappelzetmeel (voor verdikking indien nodig of gewenst)
Methode:
- Hak de knoflook (met behulp van een knoflookpers is het gemakkelijkst)
- fijn gehakt de sjalot
- fijn snijd de ui
- Hak de munt; 2 theelepels die zeer fijn blokjes worden gebruikt in de kruiden
- In een middelgrote mengkom voeg de basilicum, rozemarijn, de vijf kruiden kruiden, tijm, peper, zout en 2 theelepels zeer fijn gesneden mint en meng goed om grondig te combineren
- Wrijf een deel van de olijfolie over alle zijden van de lamskoteletten voordat royaal aanbrengen van de kruiden aan de koteletten en laat zitten voor 5 minuten
- Verwarm de oven voor tot 400 0 F.
- In een hete pan (Ik geef de voorkeur aan een gietijzeren pan te gebruiken) voeg een beetje olijfolie en de boter
- Zodra de boter gesmolten en je snel hebben geroerd om de boter en de olijfolie start koken het lam te combineren. Niet te vol uw koekenpan, zodat u kan nodig zijn om te koken in batches. Voeg een nog deel van ui met elke partij lamskoteletjes. Als het koken in twee partijen dan de helft van de uien moet eerst worden toegevoegd.
- Brown het lam voor ongeveer drie minuten aan alle kanten
- Breng het lam aan een rek of een oven-safe bakblik en dan strooi er wat van de uien over de top van de lamskoteletten
- Breng de lamskoteletten een voorverwarmde oven en bak het lam voor nog eens 10 minuten of zo, afhankelijk van de dikte van de
