krijg je eerst een aardig varkensgebraad, weinig vet, maar niet veel. Ik één met een beetje meer te krijgen altijd en trim aantal off. Het vinden van een pan met een beetje ruimte aan de kant wanneer je het vlees in heeft. Krijg je wat zoete basilicum en bruine suiker, knoflook en ui zout, peper. Meng deze ingrediënten samen en wrijf op het gebraad, dek af en zitten in de koelkast voor 2-3 uur. Hoe langer je laat instellen, hoe beter.
Neem het vlees uit de koelkast, nog wat teentje knoflook en snijd ze in de helft.
Por gat in het vlees ongeveer elke 1 1/2 inch en plak knoflook in de openingen vóór het koken. Verwarm daarna de oven voor op 350 graden en plaats pan met gebraden in het centrum van de oven.oven. Kook 30 minuten per pond.
Dit is de belangrijkste stap. Wanneer vlees temperatuur op 140 graden, neem gebraad uit de oven en zet honing of ahornsiroop aan de bovenkant en plaats in de oven, zet de oven braden voor de rest van het koken. Wees voorzichtig met de bovenkant van het gebraad niet te branden als de oven is op ruzie. Het kan zijn dat uw rack drop-down een notch of twee voor.
Dit geeft je dat heerlijke korst dan maakt varkensgebraad smaak zo goed te geven. Neem uit de oven en laat het gedurende ongeveer 20 minuten en serveer.
Altijd goed wanneer geserveerd met aardappelen en maïs. U kunt de drippings gebruiken als basis voor een lekkere jus.