Bacon Wrapped Aardappel Bites
Ingrediënten:
500g (1¼ pond) van kleine tot middelgrote Rode Aardappels
500g (1¼ pond) Dikke Cut Bacon
< li> 1 Cup (8 ounces) van zure room
1 eetlepel olijfolie
1½ theelepels verse rozemarijn
1 theelepel van Hot Sauce
½ theelepel zout
½ theelepel vers gemalen zwarte peper
Extra Zout en peper (van het seizoen)
Methode:
- Verwarm de oven voor op 400 0C
- Spoel en hak de rozemarijn
- Was en droog de aardappelen en snijd ze in 1-inch stukken, waardoor de brokken ongeveer dezelfde grootte, zelfs als ze niet exact dezelfde vorm
- Doe de aardappelen in een middelgrote pot, dek af met koud water, breng op smaak met zout en breng aan de kook
- Zodra het water begint te koken, kook de aardappelen 3-4 minuten of tot u een vork in hen blijven zonder al te veel weerstand.
Merk op dat de aardappelen bijna zou moeten zijn, maar niet volledig, gaar (zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens de volgende stappen).
- Giet de aardappelen af en doe ze in een grote kom
- Voeg de gehakte rozemarijn, olijfolie, ½ theelepel zout, een paar grinds van zwarte peper en meng tot de aardappelen gelijkmatig zijn bedekt
- Snijd de stroken van bacon in de helft (met een korte, verticale slice)
- Wrap elk stukje aardappel in een halve-strook van spek en zet hem vast met een tandenstoker
- Doe de aardappelen op een bakplaat bekleed met bakpapier of aluminiumfolie.
Merk op dat het nodig kan zijn om de aardappelen koken in twee partijen.
- Breng de bakplaten met het spek gewikkelde aardappel beten een voorverwarmde oven en bak 15 minuten op 400 0C, dan flip elk stuk en blijven koken voor nog eens 10 tot 15 minuten of tot het spek gaar en krokant
- In een kleine portie kom voeg de zure room en hete saus, breng op smaak met zout en peper en meng goed
Presenteren:
- Deze delen zullen rond op 3 dozijn spek gewikkeld aardappel beten
- Als u klaar bent, stapelen de aardappel beten op een serveerschaal en dienen naast de zure cream dipsaus
