Hotdog junkies en kenners had een zeer slechte dag in Chicago in de winter 2008 toen Sara Lee Corporation aangekondigd werd het verlaten van het koosjer vlees bedrijf. Verder aangekondigd dat het was het sluiten van een faciliteit die kosher hotdogs en vlees verwerkt onder de merken Best's Kosher, Sinai Kosher, Sjofar en Wilno. Deze zakelijke uitspraak over outsourcing en winst voor het fiscale tweede kwartaal, gelogenstraft een organisatie met een 123- jarige geschiedenis en fans wiens nummers waren legio.
Best's Kosher Franken waren een deel van Chicago's geschiedenis, folklore en cultuur. Dat is wat je gegeten als je zag een bal wedstrijd in Wrigley Field of Comiskey Park. Die hotdogs beoordeeld nummer één in tal van blinde smaaktesten door de jaren heen. Ze waren waarschijnlijk de tweede meest bekende hond in Chicago achter Wenen Beef. Superdawg, een Chicago instelling zelf, verkocht Best Kosher frank. Het is een veel droeviger wereld waarin we leven na Kosher fabriek van de beste op Pershing Road zijn deuren gesloten. Het is echt het einde van een tijdperk. Hier is hoe het begon.
Isaac Oscherwitz vluchtte onderdrukking en armoede in Oost-Europa en kwam naar Amerika in 1886. Met zijn vijf zonen, begon hij een worst maken van business. Toen hun vader, Isaac, stierf in 1925, twee van die zonen, Harry en Phillip, verhuisde naar Chicago en opende iets wat zij noemden Best's Kosher. Het bleef een familiebedrijf en gerund bedrijf tot 1993 toen het werd verkocht aan Sara Lee. We weten al wat er daarna gebeurde.
Achterkleindochter Isaac Oscherwitz's, Susan Berger, schreef: "Het einde van een Chicago Traditie: is absoluut niets Sacred" voor het 23 januari 2009 editie van de "Chicago Tribune." In dit stuk herinnert ze de lange geschiedenis van de voornamelijk familiebedrijf en -run business. Ze noemde de sluiting door Sara Lee "een verlies, niet alleen voor mijn familie, maar ook voor de miljoenen joden die kosher te houden en de vele miljoenen die niet maar geleerd om mijn familie hot honden houden.
" Susan Berger's vader, Sheldon Sternberg liep de Chicago bedrijf opende na hun vader overleed, Best's Kosher Sausage Company. Het succes van de Depressie overleefden. Sternberg liep het bedrijf met andere familieleden. Hij was zijn tijd vooruit in de introductie van de eerste low-fat, low-zout hot dog. Zij schrijft dat zij en haar broers en zussen al gewerkt in de fabriek vanaf het moment dat ze waren 12. In 1993, het was haar vader dat de verkoop van Best's K