Ik heb het verhogen van konijnen hier op mijn kleine boerderij (Jones Road Farms) voor een paar jaar nu te helpen leveren een kleine lokale vraag naar mensen die graag konijn eten, maar echt niet als de prijzen die zij te zien op vlees markten en grotere winkelketens die konijnenvlees uit te voeren als een alternatieve bron van vlees. Ik ze meestal verkopen voor ongeveer $ 10 per stuk, waar zoals de meeste vlees markten vraagt $ 20 tot $ 25 voor dezelfde hoeveelheid vlees.
Ik noem mijn konijnen "The Other, Andere Witte Vlees" als een spin-off van advertenties de markt een paar jaar terug door The American Pork Raad te helpen bevorderen van de verkoop van varkensvlees als een alternatief voor kip. Het feit van de zaak is, varkensvlees smaakt niets zoals kip ... Konijn aan de andere kant is zeer vergelijkbaar met kip en bereid kunnen worden als een substituut in elk gerecht gewoonlijk geassocieerd met kip, maar de mensen zijn erg dicht geest als het gaat om het eten van deze kleine pluizige wezens.
Europeanen zijn veel meer open minded als het gaat om het eten van konijnen omdat ze begrijpen de voedingswaarde konijnen in hun diëten. Konijn is een geheel witte, fijne textuur vlees zeer vergelijkbaar in smaak en textuur aan kipfilet vlees. Het is zeer rijk aan eiwitten, maar tegelijkertijd zeer lage cholesterol.
Veel vleeseters die hebben om naar te kijken hun cholesterol-inname zal blij zijn om te weten dat ze niet hoeven te offeren eten van vlees allemaal samen om hun cholesterol te verlagen, zij eenvoudig noodzaak om de bron van hun vleeseiwit te veranderen, en konijn is veruit de beste keuze beschikbaar.
Ik woon in de "Chicken hoofdstad van de wereld '(Georgia) mijn hele leven, en uitgebreide kennis van de kip-industrie hebben opgebouwd door de jaren heen en zou graag samen wat te gaan van deze opgebouwde kennis om velen van jullie een beetje in-locatie in de werking van de industrie te geven.
Onmiddellijk na kuikens uitkomen in de broederij, krijgen ze groeihormoon schoten samen met hun inentingen, dan onmiddellijk verscheept om te groeien-out huizen. Eenmaal in deze huizen, ze voeden een regime van feeds gevuld met hormonen om een snelle groei te bevorderen voor de komende zes weken. Wanneer de kippen zijn zes weken oud zijn, worden ze gevangen en verscheept naar het verwerkingsbedrijf. Eenmaal verwerkt, ze zijn fris verzonden naar uw lokale supermarkt, of flash ingevroren en brede verscheept naar verkooppunten wereldwijd.
U krijgt