Verschillende gepubliceerde studies tonen aan dat een hoge inname carotenoïde direct gerelateerd aan een verminderd risico op kanker. De carotenoïden zijn de pigmenten die groenten te geven zoals wortelen, squash en tomaten hun heldere kleuren. Alle geel en oranje vruchten en donkergroene bladgroenten hebben deze verbindingen. Carotenoïden werden eerst ontdekt in wortels, dat is hoe ze hun naam.
High inname van carotenoïden is bekend te resulteren in hoge concentraties van carotenen in de bloedbaan.
Een grote studie naar het effect van beta-caroteen in de preventie van kanker werd gerapporteerd in de American Journal of Nutrition (1991: v.53, 2605-2645). Deze studie bij 25.802 vrijwilligers in landelijke Washington County, Maryland, wat neerkomt op ongeveer 30% van de bevolking van het hele land. Bloedmonsters werden zorgvuldig opgesteld en tijdens follow-up periode van meer dan 10 jaar ingevroren bewaard. Een totaal van 436 mensen ontwikkelde kanker in dit interval.
De kankergevallen werden vergeleken met 765 controles van dezelfde leeftijd, dan alle zaak en control serummonsters werden geanalyseerd, met een focus op kanker van de dikke darm, rectum, pancreas, long, huid, borst, prostaat en blaas.
De resultaten van de studie toonde het ff: Hoge serum bèta-caroteen niveaus vertoonden een sterk beschermend effect voor longkanker, en een iets zwakkere beschermend effect voor melanoom en blaaskanker.
Hoge niveaus van serum lycopeen, een andere belangrijke carotenoïde, werden sterk geassocieerd met een verminderd risico op alvleesklierkanker en minder sterk geassocieerd met bescherming tegen blaas- en rectale kanker. De studie toont een verminderd risico op kanker, in het bijzonder longkanker, met toenemende consumptie van bètacaroteen, onderzoekers geconcludeerd.
Verschillende gepubliceerde studies tonen aan dat een hoge inname carotenoïde direct gerelateerd aan een verminderd risico op kanker .
De carotenoïden zijn de pigmenten die groenten te geven zoals wortelen, squash en tomaten hun heldere kleuren. Alle geel en oranje vruchten en donkergroene bladgroenten hebben deze verbindingen. Carotenoïden werden eerst ontdekt in wortels, dat is hoe ze hun naam.
High inname van carotenoïden is bekend te resulteren in hoge concentraties van carotenen in de bloedbaan. Een grote studie naar het effect van beta-caroteen in de preventie van kanker werd gerapporteerd in de American Journal of Nutrition (1991: v.53, 2605-2645).
Deze studie bij 25