Foodborne ziekte is toegenomen in de afgelopen jaren, en is in opkomst als een wereldwijde bedreiging van de gezondheid meldt Marilyn Larkin in haar 30 mei 2008 artikel "Wortels van voedsel ziekte: Gezondheid Bedreigingen van Binnenlandse en Geïmporteerde Produce "rel =" nofollow "class =" exlnk "target =" _ blank ". Verscheidene grote schaal uit onderbrekingen van Salmonella infectie in de Verenigde Staten hebben de aandacht gevestigd op de vragen en problemen. voedselinfecties Van Produce en Planten Larkin samenvatting van de toespraak van de FDA Robert Buchannan van een vergadering op de New York Academy of Sciences: productie en plant-geassocieerde producten zijn goed voor het grootste deel van de voedselinfecties in de Verenigde Staten. De aard van voedselinfecties meestal gezien verschillen, afhankelijk van de vraag of de producten is de binnenlandse of ingevoerd. Toen de binnenlandse productie is geïnfecteerd, vooral E. coli medailles en Salmonella infecties, die zoönotische (dierlijke) oorsprong zijn, worden gedetecteerd. Buchannan verklaarde verder dat de ziekteverwekkers die geïmporteerde producten zijn humane pathogenen zoals Hepatitis A, Norovirus en Shigella , hoewel wetenschappers ontdekken cross-over infecties en minder voorkomende stammen van voedsel ziekte beginnen te zien als gevolg van de toename van de invoer van exotische gerechten. Indirect besmetting van voedsel Sanitation praktijken variëren wereldwijd en kunnen de producten op de groei, oogsten, verpakken, of distributie stadia van productie volgens Larkin het artikel beïnvloeden. Bacteriën kunnen ook besmetten de binnenkant van de vrucht, niet alleen de buitenkant, zoals sommige mensen denken. Verwekkers voedsel ziekte kunnen hun weg vinden naar producten door de bloei, die verontreinigd kunnen worden tijdens bestuiving. De planten kunnen ook absorberen bacteriën door de wortels, die alle van de plantenweefsel binnen te vallen, maar de plant zelf niet schadelijk. Het water wordt gebruikt om te wassen produceren voordat verpakking een potentieel probleem kan zijn als het wordt besmet met bacteriën. De producten absorbeert water tijdens het wassen, tekenen bacteriën in de levensmiddelen. Alle producten die wordt gesneden, in blokjes gesneden, gesneden of geschild kunnen worden besmet door bacteriën. Dit effectief de wonden van de producten en de cut gebieden beginnen af te breken en zich kwetsba
De gevolgen van alcoholisme en hoe ik Quit