Extreme temperaturen die gebruikelijk zijn als opbrengst zijn weg van veld tot supermarkt bijdragen aan vervuiling. Wanneer producten blijft ongekoeld, bacteriën vermenigvuldigen.
De punten die in Larkin's artikel worden verder ondersteund door een artikel in de Emerging Infectious Diseases oktober /december 1997 getiteld "Produce Handling en Processing Practices" door Larry R. Benchat en Jee-Hoon Ryn. Indirecte verontreiniging kan ontstaan wanneer de voedselveiligheid praktijken in opdracht van voedsel regelgevende instanties zijn niet door voedsel handlers, zoals het juiste gebruik van handschoenen gedragen om voedsel te behandelen, werken terwijl ziek, of niet houden van voedsel bij de juiste temperatuur. Direct besmetting van voedsel Benchat en Ryn ook rekening mee dat uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten kan worden gekoppeld aan verschillende vormen van verontreiniging van dieren van de producten of groeiende gebieden. Veranderingen in de manier waarop het land wordt gebruikt, kunnen bijdragen aan de vervuiling en voedselinfectie. Opmerkingen Larkin's echode dit feit toen ze genoemd vee grazen op de heuvels boven vlakke gebieden kan besmetting veroorzaken wanneer de zwaartekracht stuurt E. coli racen langs de heuvels met de volgende regen. De toegenomen omvang van de bedrijven betekent dat een groter percentage van het product in gevaar op vervuiling. De vermenging van velden met steden levert meer mogelijkheden voor besmetting als bacteriën kan worden overgedragen op de voeten van zowel mensen als dieren als ze in en uit de velden. Larkin noemt de toespraak van Charles Gerba aan de Academie, in verband hoe irrigatiekanalen vaak kan worden besmet met E. coli medailles en Salmonella . Biologische producten is niet immuun voor voedselvergiftiging besmetting hetzij als biologische boeren vaak moeten vertrouwen op waterbronnen van irrigatiekanalen. Voedselveiligheid is Complex Larkin legt uit dat de Verenigde Staten probeert om geïmporteerde producten te inspecteren op de punten van binnenkomst, maar dat de deskundigen spreken op de Academie vergadering erkennen dat het proberen om de veiligheid te garanderen, zelfs in een gebied is geen eenvoudig proces te wijten aan de vele verschillende vormen van verontreiniging.
De gevolgen van alcoholisme en hoe ik Quit