Eiwitten spelen een essentiële rol in onze livesthey de bouwstenen voor de meeste van onze lichaamsweefsels, zoals huid, spieren, nagels en pezen onder anderen. Eiwitten nemen ook deel aan vele metabolische functies zoals de opname van voedingsstoffen, het transport van zuurstof, en ze zelfs helpen deactiveren giftige substances.But wat zijn ze? Eiwitten zijn grote moleculen die zijn opgebouwd door ketens van aminozuren.
Er zijn ongeveer 20 verschillende aminozuren die kunnen worden gecombineerd in elke volgorde of het aantal verschillende soorten eiwitten vormen, die ofwel kan afkomstig uit dierlijke of plantaardige bronnen. Eiwitten die afkomstig zijn van dierlijke bronnen te vinden in rood vlees, vis, gevogelte, eieren en zuivelproducten. Anderzijds, kunnen geproduceerde plantaardige proteïne in droge vruchten, soja, peulvruchten, paddestoelen en gehele korrels. Dierlijke eiwitten bevat een groter aantal en de verscheidenheid van aminozuren.
In het algemeen hun biologische waarde groter is dan plantaardige eiwitten. Echter, dierlijke eiwitten zijn moeilijker te verteren, dat is waarom je na een grote ol steak.When we consumeren rood vlees, gevogelte en /of vis mag worden gelaten met een zwaar gevoel, we zijn niet alleen consumeren eiwit, maar we ook intaking metabole afval zoals urinezuur en ammoniak. En denk whatthese elementen zijn giftig. Een slimme manier om dierlijke eiwitten consumeren en nog deze giftige elementen te voorkomen is door het eten van eieren en zuivelproducten.
Ook wanneer we consumeren dierlijke eiwitten, we zijn zeer waarschijnlijk ook de consumptie van verzadigde vetten die aanwezig zijn in vlees. Hoge niveaus van verzadigd vet kan het risico op hart- en vaatziekten te verhogen en te bevorderen obesity.So laat nu een kijkje nemen op koolhydraten. Koolhydraten zijn de belangrijkste bron van energie voor zowel de spieren en de hersenen. Ze kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdgroepen: eenvoud