Kurkuma is biologisch gerelateerd aan gember. Curcumine werkt als een antioxidant, stimuleren niveaus van glutathion S transferase, die een van de belangrijkste lichaamseigen antioxidanten. Deze antioxidant blokkeert de vorming van prostaglandine E2 dat een verbinding die ontsteking bevordert in het lichaam. Curcumine remt ook twee ontstekingsbevorderende enzymen: COX 2 en 5 LOX. Daarnaast curcumine kan mutaties DNA te voorkomen, hetgeen een effect dat helpt bij jongere handhaven gezonder cellen.
Een studie uitgevoerd aan de University of Arizona Health Sciences Center in Tucson hebben onderzoekers met een rijke curcumine kurkuma extract om reumatoïde artritis te behandelen laboratoriumdieren. Het extract geblokkeerde gewrichtsontsteking en de afbraak van kraakbeen en bot. Dit gebeurde door remming van de genen die betrokken zijn bij ontsteking. Curcumine heeft ook enorme belofte bij het voorkomen van kanker, en als adjuvans behandeling. Studies op dieren hebben aangetoond dat curcumine kunnen beschermen tegen dikke darm, darmen, mondeling, en huidkanker.
De voordelen komen uit verschillende mechanismen. Allereerst blokkeert de groei celcyclus in kankercellen, die uiteindelijk leidt tot vernietiging. Het vermindert ook vrije radicalen en ontsteking, die beide kunnen leiden tot kanker veroorzaken cellen mutations.Many studies hebben gevonden dat curcumine de lever tegen allerlei toxische verbindingen, wat belangrijk nieuws voor mensen die lijden aan leverziekten zoals kan beschermen hepatitis en cirrose.
In een recente studie, onderzoekers rapporteerden dat curcumine verhoogde de klaring van creatinine en ureum, die tekenen van verbetering van de nierfunctie zijn. Bovendien curcumine minder schade lever van giftige stoffen en overmaat iron.Another studie vond dat curcumine het vermogen om de activering en de verspreiding van de levercellen die een rol bij de ontwikkeling van cirrose spe