Ik heb nog nooit gehoord van Stuffed Jalapeño totdat ontmoette ik mijn man. Ik heb geleerd om veel van de Mexicaanse gerechten te bereiden van hem en zijn moeder. Mexicaans eten is zijn favoriet en ik heb geleerd om het te houden. Ik hoop dat je geniet van dit recept van mijn moeder-in-law
Voor de vulling: 2 pkgs (3oz ea ) roomkaas, kamertemperatuur, 1 kop geraspte cheddar kaas (4 oz), 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel zwarte peper, 1/2 theelepel gedroogde oregano, 2 Tbls melk.
Om de COATING:.
2 eieren, 1/4 kop verpakt ongekruid broodkruimels, 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden, 1/4 theelepel gemalen komijn, 1/4 theelepel chilipoeder, 1/4 theelepel zout, 1 liter olie om te bakken
Slice jalapeños in de lengte doormidden, waardoor Chili helften bevestigd aan steel
zaden en de witte membranen verwijderen. Voor hetere chilipepers, laat witte vliezen intact.
Breng middelgrote grote pan water aan de kook. Chilipepers toe te voegen; koken voor 4 minuten. Drain; droog deppen; laat afkoelen
VULLEN.
Klop roomkaas, cheddar, zout, peper, oregano en melk in kom. Transfer naar plastic voedsel opbergtas; knip hoek
COATING:. Klop de eieren in ondiepe schaal. In het tweede gerecht, zwaai kruimels, meel 1/4 kop, de komijn, chilipoeder en zout samen. In de derde gerecht, verspreid resterende bloem 1/4 kop.
Verhit de olie in middelgrote pan met dikke bodem tot hij registreert 375 graden op frituren thermometer. Verwarm de oven voor op 200 graden
Pipe kaas vulling in zacht chilipepers.; zachtjes op chilipepers elkaar te verzegelen. Smeer met anti-aanbak koken spray. Jas met bloem.
Dip chilipepers in ei, dan kruimelmengsel.
Werken in batches, ongeveer 3 of 4 chilipepers per partij, bak de chilipepers in olie 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Met behulp van een schuimspaan uit de pan, overdracht chiles om bakplaat; warm te houden in de oven. Wanneer de olie terug naar 375 graden, bak resterende partijen chilipepers
Per peper.
155 calorieën, 12g vet (5 g verzadigd), 5 g eiwit, 9 g koolhydraten, 0 g vezels, 225 mg natrium, 46 mg cholesterol
MIX ingrediënten - hoe ge…