Cook ui in olijfolie in een zware middelgrote koekenpan op matig vuur, onder regelmatig roeren, tot ze zacht zijn.. Voeg knoflook, komijn en oregano en koken, roeren, 1 minuut. Roer in rundvlees en koken, breken brokken met een vork, tot niet meer roze is, ongeveer 4 minuten.
rozijnen, olijven, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en tomaten toe met gereserveerde sap , dan koken, af en toe roeren, totdat vloeistof wordt verminderd, maar mengsel is nog vochtig, ongeveer 5 minuten.
Uitgespreid op een bord om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 200 ° C met een rek in het midden
Leg een groot vel plasticfolie op een vochtige werkoppervlak (te helpen houden van plastic in plaats), Vervolgens uitrollen een empanada schijf op plastic folie tot ongeveer 6 inch meten. Plaats 3 eetlepels vleesmengsel op de harde schijf en de top met 2 plakjes ei. Bevochtig de randen van de schijf met water en vouw over om een halve cirkel te vormen, dan plooi met een vork. Maak meer empanadas op dezelfde manier.
Heat 3/4 inch plantaardige olie in een diepe 12-inch koekenpan op middelhoog vuur tot het registreert 360 ° C op de thermometer. Fry empanadas, 2 of 3 per keer, een keer draaien, tot ze krokant en gouden, 4-6 minuten per partij.
Transfer naar een ondiepe bakken pan en houd warm in de oven. Terug olie tot 360 ° C tussen de partijen.
MIX ingrediënten - hoe gemakkelijk 5 minuten-4 of minder Item Dip…