Toen ik in de derde klas, lezen we in het jaar van het Zwijn en Jackie Robinson. Wanneer we het boek klaar is, is dit recept in de klas gebruikt om onze eigen gelukskoekjes maken. Meer dan een decennium later, vond ik mijn fortune cookie recept in mijn moeder's recept doos!
Ingrediënten
¼ Cup bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels suiker
< p> 1 eetlepel maïszetmeel
Dash zout
2 eetlepels bakolie
1 eiwit
1 eetlepel Water
½ theelepel vanille
Routebeschrijving - Voor het maken van de koekjes, schrijven fortuinen op stroken papier ½ inch breed en ongeveer 6 inch lang.
U kunt ook schrijven wijze spreuken of zelfs geintjes afhankelijk van de gelegenheid.
In een kleine kom Meng bloem, suiker, maïzena en zout. Voeg olie en eiwit, en roer tot het mengsel glad water en vanille toevoegen. Goed roeren. Vet een koekenpan of bakplaat met bakolie. Maak een koekje op een moment. Voor elk koekje, giet 1 eetlepel van het beslag in de pan of bakplaat en uitbreiden tot een 4-inch cirkel. Kook op een matig-laag vuur voor ongeveer 4 minuten of tot lichtbruin. Draai met brede pannenkoek turner en kook 15 seconden meer.
Werk snel aan de afwerking richtingen te volgen
Finishing Routebeschrijving - Als de cookie wordt gedaan aan beide kanten, gebruik van een breed pannenkoek turner op te tillen uit de pan en op een schone pannenlap. Snel, terwijl de cookie is nog zacht werken, zet een fortuin in het midden en vouw het cookie voorzichtig in de helft. Buig de gevouwen kant in de helft over de rand van een kom. Trek voorzichtig aan de uiteinden, zodat de randen van de cookie bij elkaar komen. U vindt de vorm herkennen! Zet cookie in een muffin pan te koelen (dit zal zijn vorm te houden).
Dit recept maakt 8 Good Fortune Cookies.