Vegetarisch Chow Mein Afbeelding via Wikipedia
Vegetarisch Chow Mein Ingrediënten:
500g van Wok-Ready SingaporeNoodles
200 g gerookte Tofu
150 g van de Zwitserse Bruine Paddestoelen
3 eetlepels van Black Bean roerbak saus
2 eetlepels zonnebloemolie
3 teentjes knoflook
5 cm (2 ") Stuk van verse gember
1 Grote Aubergine
1 grote courgette
1 rode ui
Vers gemalen zwarte peper (voor kruiden)
Freshly Ground Zeezout (voor kruiden, indien gewenst)
Opmerking: Middelgrote veld paddestoelen of champignons zal gewoon fijn als Zwitserse bruine doen paddestoelen zijn niet direct beschikbaar in uw plaats
Methode:
- Pel en snipper zowel de knoflook en de gember, dun plakje van de courgette, schil en snijd de ui in dunne partjes en snijd de aubergine en gerookte tofu
- Verhit de zonnebloemolie in de wok of grote koekenpan, voeg dan de knoflook en de gember toe en roerbak 10-15 seconden voordat het toevoegen van de rode ui wiggen en de blokjes aubergine en roerbakken voor 4 minuten of tot begint te verzachten.
- Roer in de dunne plakjes gesneden courgette en de champignons toe en roerbak nog eens 4 minuten of tot ze zacht zijn, voeg dan de in blokjes gesneden gerookte tofu, de wok-ready Singapore noedels en de zwarte bonen roerbak saus, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en versgemalen zeezout en roerbak 3 minuten of totdat de noedels zijn zeer heet.
- Serveer onmiddellijk de vegetarische chow mein is klaar
dosering:
- Voor 4
- Om te serveren alleen de overdracht van delen van de vegetarische chow mein aan opgewarmd diner kommen en geniet
- Bij het serveren de vegetarische chow mein, als onderdeel van een multi-gerecht banket alleen de overdracht van de vegetarische chow mein in een grote, verwarmde serveerschaal en heden direct voor de hongerige hordes om zelfbediening
