Ik hou van alle soorten curry, van de Indiase stijl curry Aziatische curry, maar de Jamaicaanse stijl curry kip is mijn meest favoriete. In dit artikel ga ik met u delen curry recept van mijn moeder. Het is ook uitgegroeid tot de favoriet van al onze vrienden en gezinnen. In de loop der jaren heb ik dit recept hebben geschreven naar een lusteloos hoeveelheid mensen. Het is echt een geweldig recept
Wat je nodig hebt:.
Ingrediënten
2 el Jamaicaanse stijl curry
1 middelgrote ui (gesneden )
2 wortels (fijngehakt)
3 kip benen en dijen (gesneden) (men kan ook vervangen 4 kippenborst voor dijen)
grote kookpan
1 eetlepel kruiden zout
1/4 theelepel zwarte peper (optioneel)
2 stuks of pinnen knoflook
5 el olijfolie
houten lepel
Stap 1: Ik wil mijn kip te wassen in citroensap, want het is echt een geweldige manier om een soort vlees product te reinigen. Na wassen van de kip grondig; Hak elk been en dij in vier stukken. Maar dat is ook optioneel
Stap 2:.
Na het snijden van de kippenpoten en dijen in kleinere stukken; seizoen met zwarte peper, curry en kruiden zout. Dan roeren tot het gehele kom van kip wordt geel
Stap 3:. Zet saus pan op het fornuis en verwarm op middelhoog vuur. Na ongeveer 5 minuten pour 5 eetlepels olijfolie in de pan en plaats elk afzonderlijk stuk kip op de bodem van de pan. Laat ze dan precook of bruin voor ongeveer 10 tot 15 minuten
Stap 4:. Snijd vervolgens de ui, wortel en knoflook en opzij gezet
Stap 5:. Na de kip bruin is, roer het en voeg dan wortelen, knoflook, uien en roer opnieuw.
Giet onmiddellijk 2-3 kopjes water en zet kachel op middelhoog vuur en kook
Stap 6:. Laat de kip curry koken voor een uur en een half of totdat de uien zijn gesmolten en de saus is ingedikt. Dan verwijder uit oven en serveer
Hints:.
1. Wortelen zijn optioneel, maar het hoeft toe te voegen aan de smaak.
2. U kunt gesneden aardappelen vervangen wortelen of beide.
3. Niet roeren kip met de hand eenmaal Curry's zijn toegevoegd, omdat uw hand (en) geel zal blijken voor een paar dagen.