Spaghetti:
£ 1 spaghetti Zout, voor pasta water
Gehaktballetjes: 1 1/4 pond gehakt 2 theelepels worcestersaus 1 ei, geklopt 1 /2 kopje Italiaanse broodkruimels, een paar handenvol 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas of parmezaanse kaas 2 teentjes knoflook, fijngehakt zout en peper
Saus: 2 eetlepels extra vergine olijfolie, 2 slagen van de pan 1 /4 kop sterke wijn 1/2 theelepel gemalen rode peper vlokken 4 teentjes knoflook, geperst of gehakt 1 kleine ui, fijngehakt 1 kopje bouillon 1 (28 ounce) kunnen geplette tomaten Een handvol gehakte bladpeterselie 10 verlaat verse basilicumblaadjes, gescheurd of dun gesneden Geraspte kaas, zoals parmezaanse kaas of Romano, voor het doorgeven aan tafel knapperig brood of knoflookbrood
Verwarm de oven voor op 425 graden F.
Breng een grote pan van water op te koken voor de spaghetti. Als het kookt, voeg zout en pasta en kook tot de spaghetti is zacht, maar niet te zacht.
Mix rundvlees en Worcestershire, ei, broodkruim, kaas, knoflook, zout en peper. Roll vlees in 1 1/2 inch middelgrote gehaktballetjes en plaats op anti-aanbak bakplaat of een bakplaat ingevet met extra vergine olijfolie. Bak ballen 10 tot 12 minuten, tot niet meer roze.
Verhit een diepe koekenpan of middelgrote pan op matig vuur. Voeg olie, gemalen peper, knoflook en gesnipperde ui. Bak 5-7 minuten, tot de ui stukjes zacht zijn.
Voeg bouillon, geplette tomaten en kruiden. Breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten. Voeg wijn bij het einde na hitte is uitgeschakeld.
Toss heet, uitgelekte pasta met een paar pollepels van de saus en geraspte kaas. Draai gehaktballetjes in de rest van de saus. Plaats de pasta op borden en top met gehaktballen en saus en extra geraspte kaas. Serveer met brood of knoflookbrood
Disclaimer:.. Het gebruik van meer dan een 1/4 beker wijn kan je dronken maken
Parmezaanse kip con queso