Hallo, mijn naam is Dr. kok Gary Seymour.
Ik ben net terug uit een lange en ijverig (hoop ik) loopbaan mensen leren als jezelf voor te bereiden weelderige stijl restaurant desserts, gebak en brood, evenals een hele reeks andere snoepgoed gerelateerde vaardigheden.
Ik heb een beetje tijd op mijn handen nu, dus ik dacht dat ik zou een aantal van mijn favoriete recepten te delen. Voor de eerste heb ik een zeer snel en eenvoudig, maar ongelooflijk heerlijke chocolade taart gekozen.
In een aantal van mijn recepten Ik zal een sectie 'vals spelen' onder hen nog gemakkelijker en sneller te maken. De ingrediënten zijn vermeld in cups, gram en lbs
Chocolade pie ...
Pastry base
bloem voor alle doeleinden -. 300gms /11oz /2 kopjes
witte kristalsuiker - 100gms /3.5oz /½ kop
ongezouten margarine of boter - 200gms /7oz /1 kopje
groot ei - 1 (nou gebaande)
Method - Bereid alle ingrediënten. Doe de bloem, suiker en margarine /boter in een grote kom. Wrijf de margarine /boter in de bloem met schone handen tot het mengsel lijkt op broodkruimels.
Voeg de eerder losgeklopt ei en werken alle ingrediënten samen tot ze vormen een deeg. Als het deeg te zacht is gewoon pop in de koelkast gedurende 20 minuten en je bent goed om te gaan.
Rol het deeg in een cirkel en bekleed er een taartvorm (overtollig). Prik de basis met een vork en bak in een voorverwarmde oven op
180 Celsius /350 Fahrenheit voor ongeveer 10 minuten of tot het deeg net begint te kleuren. U kunt een hele batch taart bases maken als je wilt, bevriezen ze briljant (gebakken of ongebakken).
Cheat ...
U kunt perfect aanvaardbaar vooraf gemaakte bevroren pasteikorsten of zelfs een pre kopen gemaakt kruimel korst beide zijn equably goede
Chocolade taart vullen
ongezouten boter -. 100gms /3.5oz /½ kop
Brown sugar - 180gms /6.5oz /1 kopje
De witte kristalsuiker - 100gms /3.5oz /½ kop
Grote eieren - 2 (nou gebaande)
Bittersweet chocolate chips - 250gms /9oz /11/2 kopjes
Milk chocolate chips - 250gms /9oz /11/2 kopjes
Alle doel meel - 100gms /3.
5oz /1cup
slagroom (zuivel) - 150ml /3floz /2 /3 cup
Methode - Doe de room, boter en de suiker in een pan. Op een matig vuur aan de kook onder voortdurend roeren. Zodra de mix kookt verwijderen van het vuur en roer de chocolade chips, blijven roeren tot de chocolade volledig gesmolten is.
Laat het mengsel iets afkoelen dan verslagen in de eieren tot een gladde massa. Ro