Start het drinken van het bier, maar niet drinken de laatste one.Heat olie tot 375 graden. U kunt vertellen wanneer de olie heet genoeg is wanneer het begint te roken slechts een little.Skin de heilbot indien nog niet de heilbot doneCut in 1 en 1/2 inch klauwplaten
Combineer de pannenkoek mix met het bier. Het beslag moet iets dunner dan pannenkoekbeslag zijn.
Dompel de heilbot in het bier beslag coating grondig.
Voeg voorzichtig de gedimde heilbot in een enkele laag op de hete olie en bak gedurende 3 tot 4 minuten of wanneer ze goudbruin zijn.
Heilbot kookt snel, dus probeer niet over te doen it.Drain op absorberend papier, papieren handdoeken of rooster.
Serveer met Franse gebakken aardappelen, veel tartaarsaus en alle bier die kunnen worden gelaten. U kunt ook gebruik maken van een aantal malt azijn te strooien over de vis.
Dit recept is ook zeer geschikt voor Ling Cod.