1. Cottage kaas- Capsicum Masala
Ingrediënten: Capsicum - 2 groten in de lengte gesneden, cottage cheese blokjes - 100 gram, Ui - 1 grote fijngesneden, Tomaten - 2 middelgrote fijngesneden, Ginger Garlic plakken - 1 1 /2 theelepels, Tomatenpuree - 1 theelepel OF tomatenpuree - 2 el, cashewnoten - 2 theelepels, Milk - 2 el, Cream - 1 eetlepel, komijnpoeder - 1 1/2 theelepel, Red Chilly poeder - 1 theelepel, Kurkuma poeder - 1 theelepel, fijngesneden koriander - 2 tl, boter, zout
Methode:..
Neem een zware bodem vat en voeg de boter te
Als de boter opwarmt, voegen kurkuma poeder.
Voeg nu gember knoflook pasta en uien en bak tot de uien zijn iets bruin van kleur.
Dan voeg fijngesneden tomaten toe en bak voor een minuut.
Maak een fijne pasta van cashewnoten en melk door het malen in een mixer.
Nu voeg de tomatenpuree, cashew pasta, rode kille poeder en komijnpoeder en bak voor een minuut.
Laat deze mengsel afkoelen gedurende ongeveer 10 minuten en vervolgens vermalen in een mixer van een fijne pasta. (Deze pasta zal mooi oranje van kleur).
Neem een vat en warmte boter.
Om dit toe te voegen paprika toe en bak ongeveer 5 minuten.
Voeg vervolgens de fijne pasta.
Laat het koken voor een paar minuten.
In een andere pan de warmte wat boter en ondiepe bak kwark blokjes.
dit toe aan het bovenstaande mengsel en bak voor een paar minuten.
Voeg geslagen room aan dit mengsel en garneer met fijngehakte koriander.
Serveer warm met rotis, naans of parathas.
2.
Sweet and Sour Kwark
Ingrediënten: Tomaten-4 (groot), Maïsmeel-2-3 eetlepels opgelost in water, Cottage cheese -200 gm, Sugar2-3 theelepel, zout volgens smaak, Peper-1 /4 eetl, 1 eetl Chilly saus, 1 kaas kubus versnipperd, Een handvol elk van Beans, Capsicum, kool, erwten
Methode:.
Snij de groenten in dunne lange stukken
< p> Doe tomaten in heet water.
Verwijder het vel en maak puree in mixer.
Marineer kwark in 1 eetlepel koude saus of gember-knoflook-kille pasta. Marineer voor ongeveer 1/2 uur.
Later bak en houd apart.
Doe de groenten in kokend water gedurende enkele minuten, stam hen en houd apart.
Kook de tomatenpuree.
Voeg daarbij de maïsmeel pasta, suiker, zout en peper. Blijf roeren terwijl koken.
Voeg de groenten en dan na 3-4 minuten voeg de cottage cheese. Als je klaar bent garneer met kaas snippers.
3. Chilly-Kwark
Ingrediënten: 500gm Kwark (Bereid klein huisje kaas ballen), 4