Hoe Peppercorn Karbonade maken
Tree eetlepels peperkorrels
Vier karbonades
Drie eetlepels boter
half glas Sherry
een half glas van Brandy
Twee eetlepels kookroom
Vlees hamer
Dit recept geeft een extra kick om een eenvoudige karbonade en het recept zorgt voor vier porties, een karbonade per persoon, en natuurlijk als je het gevoel dat uw gasten meer kunnen eten of als u meer gasten dan de ingrediënten, maar je zal twee grote koekenpannen in plaats van slechts één nodig.
Eerste plet de peperkorrels met het vlees hamer, en het maakt niet uit hoe fijn ze worden geplet, vervolgens doorgeven elke karbonade door rollen in de peper, en druk met je handen zodat het goed wordt geabsorbeerd.
In een zeer grote koekenpan Verhit de boter op laag, en zodra dit is gesmolten voeg de karbonades (alle vier in dezelfde koekenpan) en voeg een snufje zout en kook aan elke kant tien minuten en neem vervolgens de karbonades en leg ze opzij.
In de pan nu de helft van een glas sherry en laat het zachtjes koken en voeg dan de kookroom toe en roer een beetje en voeg de Brandy (en als je bent meer van een deskundige u kunt het licht als geflambeerde en wachten tot het uit te schakelen, maar je kunt doen zonder).
Voeg nu de karbonades terug in de pan en meng het goed met de saus en dan dienen onmiddellijk.
https://www.ehow.com/how_6059487_make-peppercorn-pork-chops.html