Chocolade voor het ontbijt
Chocolade is geen sprake, een van de meest begeerde na de maaltijd behandelt - of het nu een enkele sensuele hap van fijne donkere chocolade, of een handvol langzaam smolt in een rijk en bedwelmende cacao of, beter nog, indrukwekkend getransformeerd tot een elegante dessert
Chocolade TacosChocolate tortilla ingrediënten:.
1/2 kop flour1 /2 cup sugar3 eetlepels cacao powder2 ei whites1 /4 cup plantaardige olie1 /3 cup skim milk1-1 /2 theelepels vanilla1 /4 theelepel salt1 /8 theelepel cayennepeper pepper1 /8 theelepel kaneel
Vers fruit vullen ingrediënten: 2 pinten aardbeien, gepeld, gesneden (slijpen een beetje zwarte peper op de top) 1 kopje raspberries1 cup blackberries1 /2 cup blueberries1 mango, geschild, gesneden in 1/2-inch cubes2 kiwi, geschild, sliced1 banaan, geschild, gesneden vlak voor het serveren om bruinkleuring
Om te dienen voorkomen: 1/2 pint sorbet (gebruik een smaak van een van de vruchten) 8 munt sprigs8 eetbare bloemen
Routebeschrijving: 1.
Om het beslag te maken, plaatst u alle chocolade tortilla ingrediënten in een mengkom en klop tot een glad mengsel met een elektrische mixer. Bedek het beslag en plaats het in de koelkast om te relaxen gedurende minstens 2 uur of 's nachts.
2. Om de tortilla's te maken, verwijder het beslag uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur te komen, 20 tot 30 minuten. Verwarm een kleine koekenpan of crepe pan op laag vuur. Giet in een iets minder dan 1/4-cup beslag en tilt pan snel beslag in een 6-inch cirkel verspreiden.
Zodra de randen kijken droog, 2-3 minuten, draai de randen met een mes en draai over de tortilla. Kook voor een minuut of twee.
3. Om tortilla vorm, til de tortilla uit de pan met een mes of een spatel en snel draperen het over een deegroller. Het zal vast en knapperig worden als het afkoelt. Als de tortilla niet stevig omhoog, betekent dit dat het niet goed gedaan, dus koken het een beetje langer.
4. Om de vruchten vulling, meng bessen in een kom. Houd resterende fruit aparte totdat het monteren of ze halen de kleur van de bessen.
Om te serveren, leg een tortilla op een serveerschaal en royaal vullen met bessen, dan stop in de mango, kiwi en bananen. Voeg een bolletje sorbet en garneer met munt en een eetbare bloem.