Homemade havermout koekjes smaken nog beter met chocolade chips. Ze zijn gemaakt met volkoren meel dat is gezonder dan gewone witte bloem. Dit recept maakt tot 3 dozijn cookies. Ze kunnen worden ingevroren, maar na je familie smaakt hen, zal bevriezen ze waarschijnlijk niet een optie
Ingrediënten:..
2 stokken van boter- verzacht
3 /4 kop vol licht bruine suiker
1/4 kop kristalsuiker
1 theelepel gemalen kaneel
2 grote eieren
2 theelepels vanille-extract
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 1/2 kopjes volkoren meel
3 kopjes ouderwetse haver
12/01 oz bag semi-zoete chocolade brokken
1 kop gehakte pecannoten
Verwarm de oven voor op 350 graden.
In een grote kom, sla de boter, bruine suiker , suiker, kaneel, eieren, vanille, bakpoeder en zout samen. Zorg ervoor dat je de boter zacht is, zodat het past goed samen.
Je wilt niet brokken van boter in de mix te zien.
Roer de bloem tot goed gemengd. (gebruik geen elektrische mixer)
Roer de haver, chocolade stukjes en pecannoten. Goed mengen.
Kom langs teaspoonfulls op een bakplaat.
Bak ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Als u liever een minder chocolatey koekje, vervangen door 1 /2 kopje chocolade chips in plaats van chocolade brokken. Als u graag het voordeel van donkere chocolade, hak een donkere chocolade bar in stukjes. Gebruik ongeveer 1 kop.