Wat je nodig hebt:
½ kopje (1 stick) boter (niet margarine), bij kamertemperatuur
2 kopjes geraspte Cheddar kaas, bij kamertemperatuur
1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
¼ theelepel cayennepeper
1 theelepel zout
The Recipe
Verwarm de oven voor op 300 graden.
In een keukenmachine, mixer met een haak deeg, of met de hand, meng de boter, kaas, meel, zout en cayennepeper totdat het wordt gevormd tot een glad deeg.
Schep het deeg in een cookie pers met een platte geribbelde tip.
Als u niet beschikt over een cookie pers een vriezer tas met een hoek afgesneden werkt net zo goed.
Pipe het deeg in 3-4 inch strips op een licht ingevette bakplaat of een bakplaat bekleed met bakpapier papier.
In plaats van een cookie pers of vriezer tas, kan het deeg worden gekoeld gedurende 30 minuten vervolgens uitgerold op een licht met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van ¼ inch. Snijd in ¼ inch X 4 inch stroken met een pizza mes of een scherp mes.
Bak gedurende 10 tot 15 minuten of tot ze bruin. Verplaats rietjes van bakplaat tot een rek om af te koelen.