Recept Achtergrond:
Ik ben opgegroeid als een derde generatie Chinees-Amerikaanse, wat betekent dat mijn ouders en ik waren allebei hier geboren. Koken mijn moeder verwerkt niet alleen Chinese ingrediënten ze keek naar haar moeder te gebruiken, maar het bevatte ook ingrediënten ze opgroeide eten in Amerikaanse restaurants. Ik denk dat je kunt haar een van de eerste pioniers in Asian Fusion keuken noemen. De combinatie van sauzen gebruikt in dit recept geldt ook goed voor kip, dat is wat mijn moeder gebruikt te maken.
Deze specifieke recept is een varkensvlees recreatie van haar dat ik ontdekte
Items Nodig:.
1 Grote oven Bag
3,5 Ponden van Baby Back Ribs (rundvlees of varkensvlees)
1,5 kopjes hoisinsaus (bij voorkeur Koon Chun merk)
0,5 kopjes Sriracha Hot Chili Sauce
Instructies:
Ten eerste wil dat je te verwarmen de oven op 350 graden. Dan meng de Hoisin en Hot Chili sauzen in een kom op een donkere baksteen kleur te krijgen. Dit mag niet meer dan een minuut duren.
Snijd de ribben in uw voorkeur portiegrootte, maar ik meestal gewoon tot op het bot te snijden parallel aan langere stukken te krijgen. Bij voorkeur moet je hand wrijf de gemengde saus op het vlees. Echter, als u besluit om borstel de saus op, zorg ervoor dat je het vlees volledig te bedekken. Gewoon een waarschuwing, hoe kleiner de stukken hoe meer saus je nodig hebt om toe te passen, dus je zou kunnen hebben om meer saus te krijgen. Als je het marineren de ribben, neem de ribben en plaats deze in het koken zak.
Wanneer de oven 350 graden bereikt, bind koken zak gesloten en snijd spleten in de bovenkant van de tas. Je moet niet meer dan 6 sleuven nodig. Plaats de schaal in de oven gedurende ongeveer 75 minuten gaar. De kooktijd is afhankelijk van het gewicht van het vlees
Opmerkingen:.
U kunt de hoeveelheid chili saus afhankelijk van uw specerijen niveau de voorkeur aan te passen. Dit recept Wil ongeveer 4 tot 6 porties maken
Sides:.
Ik stel voor het dienen van de schotel met een kant van witte rijst en een groente.
Voor zover groenten gaan, stel ik iets saai dus een aanvulling op de kruiden en smaak van de baby back ribs.