Het geheim van een perfecte roerbak is om al uw ingrediënten gesneden, klaargestoomd, en opgezet door de kachel voordat je begint te koken hebben
prep ongeveer 25 minuten
Kook ongeveer 20 minuten
Maakt 4 main-gerecht porties
2-3 mandarijnen
¼ kopje droge sherry
< p> 1 eetlepel geraspte gepelde verse gember
1 theelepel plus 1 eetlepel maïzena
2 eetlepels zoutarm sojasaus
1 beef flank steak (ongeveer £ 1), cut crosswide in 1/8-inch-dikke plakken
4 theelepel plantaardige olie
1 grote rode paprika, in dunne plakjes
6 ounces peultjes, strings verwijderd
< p> 3 groene uien, gesneden in 1-inch stukken
¼ kopje water
1.
Met een dunschiller, verwijder schil in stroken van 2 mandarijnen. Met behulp van kleine mes, verwijder alle witte merg van de schil; set schil opzij. Snijd de resterende merg van mandarijnen. Holding mandarijnen, 1 per keer, meer dan 2-cup vloeistof maatbeker sap vangen, snijden aan weerszijden van membranen voor elk segment te verwijderen, waardoor fruit en sap te laten vallen in de beker. In dezelfde maatbeker, knijp sap van resterende membranen tot fruit en sap mengsel gelijk aan ½ kop. Gooi zaden, indien aanwezig. Roer de sherry, gember, sesamolie en 1 theelepel maïzena; opzij zetten.
In middelgrote kom, meng sojasaus en de resterende 1 eetlepel maïzena. Rundvlees toe en meng; gereserveerd.
2. In 12-inch anti-aanbak koekenpan, warmte 2 theelepels plantaardige olie op matig hoog vuur tot heet. Strips toe te voegen van de schil en laat 2 tot 3 minuten of tot licht gebruind. Transfer schil om grote kom.
3. Om dezelfde koekenpan, voeg peper, peultjes en groene uien, en meng met olie; koken 1 minuut. Voeg water toe en kook ongeveer 2 minuten langer of tot de groenten gaar zijn scherpe, onder regelmatig roeren. Transfer groenten kom met schil.
4.
Om dezelfde koekenpan, voeg 1 theelepel plantaardige olie en verhit tot zeer heet. Voeg de helft van een rund mengsel en bak 2 minuten of tot vlees lichtbruin is, onder regelmatig roeren. Overdragen aan kom met groenten. Herhaal dit met 1 resterende 1 theelepel plantaardige en gehaktmengsel.
5. Voeg sap mengsel in de pan en verwarm tot koken; kook 1 minuut. Terug gehaktmengsel in de pan; verwarmen door.
Hier zijn andere recepten met citrusvruchten (citroen, Sinaasappelen en Kalk)
How To Make Morning Glory Muffins Made Gezonder
How To Make Greens met geitenkaas en Tangerine Vinaigrette
How To Make Zalm met linz