Komkommers zijn vaak geweekt in zout water om een deel van de van nature hoog watergehalte te verwijderen. Komkommers zal anders opgeven water en verdun de salade dressing. Ongeschilde komkommers zijn hoger in voedingswaarde als vezels en vitamine A zijn verloren door peeling. Home Preservation Naast beitsen, is er geen praktische manier om komkommers behouden. Er zijn vele manieren om een augurk maken. Ze kunnen worden gegist of snelle verpakt met azijn en verwerkt in een kokend waterbad en bleef de plank tot een jaar. Er is geen grote uitdaging voor het maken van pickles. Pickles kan worden door de kwart of de vijf-liter pot. Voor degenen die niet weten hoe om te kunnen, kan het zuur worden gemaakt in de koelkast of in de diepvries. Beitsen komkommers zijn het best te gebruiken, omdat de huid is minder bitter dan snijden komkommers en ze hebben kleinere en minder zaden. U kunt echter succesvol vervanger snijden komkommers. Hieronder twee manieren om augurken te maken zonder canning.Refrigerator Dill Chips Gepekelde komkommers voegen kruiden en textuur aan broodjes en maaltijden. Voor de hoogste kwaliteit augurken, komkommers gebruiken dat niet meer zijn de 24 uur van de wijnstok. Gebruik "pure" of beitsen zout in dit recept. Keukenzout bevat additieven die een bewolkte pekel en augurken uit kleur te maken. 2 tot 2-1 /2 kopjes gesneden komkommers, ongeveer 1/4 inch dik 2-1 /2 theelepels beitsen zout 2 veren verse dille, ongeveer 6 inch lang of 1 eetlepel droge dille zaad of 1 kop van verse dille 2 teentjes knoflook 1 /2 kopje witte gedistilleerde azijn 1/2 kopje water Maak de pot, deksel en screwband. Was ze in warm water en zeep, goed afspoelen en afvoer. Combineer de plakjes komkommer en 1-1 /2 theelepels van het beitsen zout. Gooi goed. Dek af met koud water en laat staan voor 2 tot 3 uur. Uitlekken. In een schone, warme, 1 pint pot, zet de dille, knoflook, en de resterende 1 theelepel beitsen zout. Voeg de plakjes komkommer verlaten 1/2 inch hoofd ruimte. Duw plakjes neer en stevig te pakken. Combineer water en azijn en breng aan de kook. Giet hete azijn oplossing over komkommers. Gebruik een kunststof mes of spatel om luchtbellen vrij te geven. Steek het mes langs de zijkant van de pot en duw plakjes komkommer naar het midden, zodat de azijn oplossing krijgt tussen de plakjes. Giet op meer hete azijn oplossing indien nodig. Vertrekken 1/2 inch vrije ruimte (de ruimte tussen de rand van de pot en de inhoud ervan). Veeg de velg. D
Kheema Kofta Curry Recipe