Stap 1. Verwarm de oven voor tot 400 F.
Voeg 2 kopjes witte of tarwe meel (of een combinatie), 1/3 kopje suiker, 1 theelepel bakpoeder, 1/4 bakpoeder en 1/2 theelepel zout in de kom van uw voedsel processor.
Step2 Voeg een stok van de koude boter en mix tot het deeg begint te houden aan de zijkanten van de kom en de boter is volledig gemengd. Het moet uitzien fijn granules.Step3 In een middelgrote kom, meng yoghurt (of zure room) met één egg.Step4 Zet het deeg in de keukenmachine tot de yoghurt /eimengsel. Rozijnen of andere gedroogde vruchten toe te voegen.
Meng met een vork tot alles plakt together.Step5 Draai het deeg uit op een goed met bloem bestoven werkvlak. Het zou een goed idee om uw handen meel zo goed.
Vorm het deeg met je handen en plat het in een 1/2 inch dikke plaat (vorm is niet belangrijk) .Step6 Snijd de plak deeg in rechthoek of driehoekige stukken. Je moet je ongeveer 8 scones van de ene partij. Leg de scones op een bakplaat (voering w /perkamentpapier is leuk, maar niet noodzakelijk). Bestrooi met een beetje meer suiker op de top, indien gewenst. Bak 15-18 minuten.