Verwarm de oven voor op 400 graden.
Wash 6 grote aardappelen. Plaats in een oven veilige bakblik. Bak 1 tot 1 1/2 uur gaar. Uit de oven en een gleuf in de bovenkant van bakken aardappelen. Schep het centrum van de aardappelen (pulp) verlaten van een kleine laag van pulp op de huid.
In een middelgrote steelpan, combineer 1 kop velvetta, 1/4 kopje melk, 1/2 kop bevroren kleine garnalen (gepeld), 1/2 kop imitatie krabvlees (in kleine stukjes gesneden), en 4 ounces van roomkaas. Hitte op lage, roeren tot alle kaas gesmolten en gemengd.
Combineer de aardappel pulp in de pan, goed mengen. Lepel mengsel terug in aardappelschillen. Bestrooi met wat geraspte mozzarella kaas en wat geraspte cheddar kaas.
Verminder de oven warmte tot 300 graden. Bak aardappelen gedurende ongeveer 10 minuten of tot de kaas smelt. Laat afkoelen ongeveer 3 minuten voor het serveren
Variaties:.
1. Niet in de schaal-en schelpdieren? Handel de garnalen en krabvlees voor 1 kopje fijngehakte broccoli. Zodra de tweemaal gebakken aardappelen uit de oven, top met zure room een bieslook.
2.
In plaats van broccoli, voeg 1 kopje gegrilde kip of kalkoen. Zodra de tweemaal gebakken aardappelen worden verwijderd uit de oven, top met veenbessen voor een feestelijke traktatie op elk moment van het jaar.
3. Voeg de aardappel pulp om een kop van uw favoriete chili recept in plaats van de garnalen en krabvlees. Zodra de tweemaal gebakken aardappelen worden verwijderd uit de oven, top met zure room of salsa.