Zuid-Indiase Recept Moru Kozhumbu
Dit recept is een Zuid-Indiase maaltijd.
Called recept moru kozhumbu in Tamil Nadu en Kachi moru in Malayalam, deze grote standby lunch preparaat kan zo dik of dun als u wilt worden gemaakt. Het is de Zuid-Indiase equivalent van kadhi.
Voor de vier persoons.
Na zijn ingrediënten die nodig zijn voor het bereiden,
1. Half geraspte kokosnoot
2 . 250g wrongel
3. groene pepers
4. Half eetlepel komijn
5. 200g van één groente zoals okra, witte kalebas of colocasia verlaat
< p> 6. Een snuifje kurkuma poeder
7.
Een eetlepel mosterd zaden
8. Een hele rode kille
9. Een paar curry verlaat
10.One eetlepel sesamolie of kokosolie
Methode voor de behandeling is als volgt:
In een keukenmachine, pols samen de kokosnoot, groene pepers en komijn tot een pasta. Houd apart. Fruit de okra met minimale kurkumapoeder tot gedeeltelijk gekookt, voeg dan een kwart liter water en kook tot gedaan. Klop de wrongel tot glad en leeg over de groenten, goed mengen. Onmiddellijk, voeg de kokos plakken en blijven roeren.
In een kleine Kadhai Verhit de olie en het temperament van de mosterdzaadjes, hele rode kille en curry bladeren. Giet de olie op de groente, breng het aan de kook en serveer direct.