Stap 1
Ontdooi de vogel 3-4 dagen van tevoren. Als je dat niet doet, kun je het ontdooien in de gootsteen in een koud waterbad en dat zal vrijwel een hele dag duren.
Stap 2 Als de vogel is ontdooid, verwijdert u de zakjes van ingewanden, nek en andere delen van de holtes. Er is een holte aan beide uiteinden. Zorg ervoor dat u beide controleren. U kunt deze onderdelen gebruiken voor het maken van voorraad of sommige mensen willen de lever en ingewanden in de vulling gebruiken Verwarm de oven voor op 475 (geen zorgen ... je zult zien) .
Step3 de vogel in koud water afspoelen en zet in op een rooster in uw braadpan ik de folie te gebruiken, besteedbaar pannen gewoon omdat het opruimen is zo'n karwei en er zijn zo veel andere dingen te doen als je het bedienen van een grote maaltijd om veel people.Step4 niet zet vulling in uw kalkoen. In plaats daarvan houden sommige groenten en kruiden binnen, zoals: selderij, ui, peterselie, rozemarijn, wortel. Kook je vulling in de oven naast de vogel in plaats van INSIDE de bird.
Step5 Sommige mensen zeggen dat je gewoon moet de huid van de borst en wrijf boter of olie en kruiden plaats onder de huid te scheiden. Ik heb dit gedaan, maar eerlijk gezegd niet dat het was beter dan toen ik dit niet te doen. Ik doe geen moeite. Ik heb net gesmolten boter aan de buitenkant en strooi zout, peper en rozemarijn en ik ben erg blij met de results.Step6 geweest Nu, bak de kalkoen in de oven op 475 gedurende 20 minuten, dan het vuur weg naar 250. Kook voor 20 minuten per pond bij deze temperatuur. Deze bereidingsmethode wordt verondersteld te helpen de kalkoen vochtig.
Een andere methode (degene die ik normaal gebruik) is om de oven te stellen voor 325 en houd het hetzelfde de hele tijd (15-20 minuten per pond). Sommige mensen willen de Reynold Roasting tassen te gebruiken. Ze maken opruimen gemakkelijker, maar de huid komt niet als goed en de drippings voor jus zijn super. Een vlees thermometer in de dij moeten lezen 180 in de dij als het done.Step7 Als de kalkoen wordt gedaan, neem het uit de oven en tent sommige folie overheen en laat het zitten voor 20-30 minuten.
Dit is meestal ee