Om de onderstaande ingrediënt kan gevonden worden op elke supermarkt.
De meeste Franse landelijke keuken gebruikt slechts een paar ingrediënten, maar biedt enorme smaak, textuur en voedingswaarde. Ik heb een paar aanpassingen aan de calorieën te verlagen gemaakt, maar deze soep is zeker niet dieet eten bestellen
Je hebt nodig:.
In een 5 liter of groter saus pan, bak de worst tot het begint haar sappen te maken.
Voeg de uien en wortelen en breng op smaak met zout en peper. Kook tot de uien glazig, het toevoegen van de aardappelen, roeren tot gecoat. Voeg de kruiden de Provence en de laurierblaadjes. Voeg de bouillon toe en breng aan een lage kook. Cover.
In een kleine koekenpan, smelt de boter. Voeg de bloem, een eetlepel per keer, roer elk tot goed gemengd. Nadat het mengsel (a roux) volledig gemengd, roer nog een minuut. Voeg al roerend ongeveer een kop soep mengsel. Het moet erg bubbels en dik. Misschien wilt u nog een half kopje of zo toe te voegen aan de roux.
Voeg de melk aan de soep, voeg dan de roux, roeren. Dek af en laat sudderen tot de aardappelen zijn iets stevig. Ontdekken en breng de soep aan de kook, roer. Als de soep de gewenste dikte, pas de kruiden en geniet !!