Inleiding tot spiedies Merk: Ik woonde in Centraal New York het grootste deel van mijn leven, het horen van het woord "Spiedie" maakt mijn mond water. Voor degenen onder u die niet weten wat een Spiedie is laat me je een beetje achtergrond. Allereerst een Spiedie is geen drug van een soort! Spiedies een gerecht lokale naar Greater Binghamton, New York. Spiedies bestaat gewoonlijk blokjes kip of varkensvlees, maar kan ook worden gemaakt van lamsvlees, kalfsvlees, hert of rundvlees.
De blokjes vlees gemarineerd in een mengsel meestal olijfolie, azijn en diverse Italiaanse kruiden en verse munt. Deze gemarineerde blokjes vlees worden geplaatst op stalen spiesen (Spiedie staven), daarna gegrild boven houtskool kuilen of gas grills voor de doe-het-zelver. Zodra de Spiedie wordt gekookt kan worden geserveerd op verse Italiaanse brood, in salades of gegeten direct van de spies
Wat je nodig hebt:.
Stap 1
Eerste snijd het wild vlees in blokjes over een duim dik. De blokjes kunnen vanaf de schouder, achterhand, of rug bandjes van de herten worden gesneden. Om een maaltijd wilt u misschien een aantal ponden van hertenvlees kubus.
Stap 2
Volgende afspoelen de blokjes vlees in een vergiet en plaats de spiedies in de marinade. Opmerking: Marinade recepten kan zeer gemakkelijk worden gevonden op het internet.
Ik meestal gewoon gebruik maken van een fles Italiaanse dressing. Volgende laat de set een nacht of twee in de koelkast spiedies.
Stap 3
spiedies kunnen worden ofwel gegrild of gekookt in een crock pot. Als gegrilde ze zullen moeten gaan op de metalen spiesen enigszins als een Shish Kabob. Bij het grillen, koken op matig vuur en draai regelmatig zodat ze niet verbranden.
Stap 4
Mijn andere methode is om de Spiedie blokjes in een crock pot gezet, dump een fles Italiaanse dressing in met hen en kook langzaam gedurende 3 tot 5 uur of zo.
Na een paar uur te controleren op hen om ervoor te zorgen dat ze klaar zijn.
Stap 5
Als de spiedies worden gedaan dienen op enkele mooie verse Italiaanse brood of eet ze direct van de spies. Geniet!
Let op! Bij gebruik van de metalen spiesen op een rooster de spiesjes erg warm dus wilt u misschien een ovenwant te gebruiken om ze met.