Toen mijn kinderen jong waren, was ik de goede stay-at-home mom dat zeker dat ze had een goede, gezonde start van elke dag. Vakantie en speciale gelegenheden zoals verjaardagen begonnen speciaal met fancy lekkernijen zoals Eggs Benedict, Franse toast, of quiche. De kerst ochtend werd ik wakker met een koud en had geen zin om te koken, ging ik naar de refriderator waar ik vond een aantal overgebleven Advocaat, ham, broccoli en asperges.
Op de teller was een oud Frans brood dat was hard als een rots - geen Franse toast uit dat! Ik wist dat ik moest maken iets goed voor het ontbijt of de kinderen waren gaan eten al de lekkernijen Kerstman had verlaten en zou op een 24-uurs suiker hoog.
Ik goot de advocaat in een kom en voegde een paar eieren en wat melk, gehakte knoflook, zout, peper, en een over een eetlepel gehakte knoflook (ik dacht dat zou alles maskeren). Na het spuiten van een grote platte schotel met Pam, ik verkruimeld de harde Franse brood gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.
Ik fijngehakt de broccoli, asperges en ham, vervolgens gooide licht met het brood. Het zag er niet zo geweldig uit, dus ik toegevoegd ongeveer 1 1/2 kopjes geraspte cheddar kaas en voegde het eimengsel. Helaas, ik voelde me zo slecht dat ik vergeten was om de oven voor te verwarmen en het gerecht moest zitten op de teller voor ongeveer 15 minuten te wachten op de oven. Eigenlijk was dit een goede zaak - het brood doorweekt het grootste deel van het sap van het eimengsel en dit caserole werd ziet er goed uit
ik gebakken het gerecht bij 350 ° gedurende ongeveer 30 minuten tot het goudbruin.
. Iedereen hield van IT!
Vanaf deze gekke begin, heb ik mijn ontbijt ovenschotel geperfectioneerd en hebben geleerd dat u geen groenten die je hebt bij de hand kunt gebruiken om een heerlijk ontbijt braadpan te maken. Nog beter, de restjes te bevriezen prachtig en opwarmen in de magnetron maakt tweede maaltijd gemakkelijk.
)