KIP piccatta
12 oz kipfilets 1 tl. gehakte knoflook 1 /4cup citroensap 1/4 kop bloem 2 eetlepels. olijfolie 1/3 kopje kappertjes 1 kan harten (verpakt in water, niet olie) 1 pakket gesneden champignons
Coat kip met bloem artisjok. In een grote koekenpan, bak de knoflook en de olie op matig vuur, onder voortdurend roeren, totdat de knoflook is bleek goud. Kip en bruine 2-3 minuten toe te voegen aan elke kant. Voeg citroensap, artisjokken, kappertjes en champignons. Simmer, bedekt, ongeveer 30-35 minuten. Draai en rijg de kip af en toe.
Koken tot de kip sappen lopen duidelijk.
4 porties, elk 5 punten
Als u nog nooit geprobeerd kappertjes (ik had niet), dit is een geweldige manier om te beginnen. Ze voegen een mooie bijsmaak aan de saus. DH houdt van dit gerecht!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
EASY KAAS LASAGNA
1 pot (28 oz) spaghettisaus (kijk voor een lagere calorie /minder vet een) (ik graag een pittige spaghettisaus gebruiken omdat anders de lasagne smaakt flauw voor mij) 6 ongekookt lasagne noedels 1 15oz container van vetvrije ricotta (ik gebruik FF kwark) 1-2 koppen gehakte rauwe groenten, zoals champignons, broccoli, paprika, courgette 8oz geraspte vetarme mozzarella kaas Verwarm naar 375.
Spray een 11x7 gerecht met koken spray. Verspreid 1/3 van de saus op de bodem van de schaal. Schik 3 noodles in een enkele laag over de saus. Top met een andere 1/3 van de saus, alle ricotta kaas, groenten en 1/2 van de mozzarella kaas. Leg de volgende 3 noedels op de top. Spreid de rest van de saus over de noedels. (Sommige mensen ook motregen 1/4 - 1/2 kopje water rond de randen, maar Idon't.) Bedek de schotel goed af met folie. Bak ongeveer 1 uur of tot de noedels gaar zijn. Haal de folie eraf. Bestrooi met de resterende mozzarella kaas en bak onbedekt gedurende 5 minuten langer.
Laat staan 5 minuten voor het snijden
6 porties, 6 punten elk Tips:. Het is belangrijk om de folie op de pan stevig vast te zetten, want het is de stoom die de noedels kookt. Als u de folie te verwijderen, maar vinden de noedels zijn niet helemaal gaar (porren hen met een mes), gebruik een lepel om de noedels terug naar beneden onder de saus te duwen. Herstel de pan met folie en terug naar de oven nog eens 10-15 minuten.
Als u de folie opstijgen en de lasagne ziet "soupy", verwijder de folie en zet de pan in de oven gedurende 10 mi