Copyright © 2010 Cherie Kuranko ~ "Inkspot"
Alle rechten voorbehouden
Als het gaat om het inleggen, de herinneringen zijn dol op.. Zittend onder de keukentafel met mijn broertje en sluipen komkommers uit de pot of zoete augurken uit de pot. Ik herinner me nog verrassing mama als ze bleef vullen elke pot met meer en meer augurken, vroeg zich af of ze net had ingevuld dat laatste pot. Dan een sleepboot op de tafel doek om de daders achter de verdwijnende komkommers en augurken te ontdekken.
We houden van onze augurken en deze eenvoudige familie recept is aangevraagd bij vrienden, buren en potlucks of kerk socials vaker dan we kan herinneren. Dus geniet grote oma's augurk recept.
Old Fashion augurk Family Recipe
Ten eerste, oogst je komkommers. Beitsen met hele biologische komkommers werkt het beste om een scherpe, pittige augurk krijgen. Pluk de komkommers als ze ongeveer 3-6 centimeter in lengte. Met een schone zachte borstel alleen gebruikt op groenten, scrub de komkommers om alle vuil te verwijderen. Zorg ervoor dat de uiteinden van de komkommers te krijgen ook.
Spoel de komkommer, vervolgens met behulp van een mesje nog net smoren van de bloesem einde en verwijder de steel. Het is belangrijk de bloesemeind verwijdert bacteriën er kan verbergen. Geef de komkommers een laatste spoeling onder koud water en je bent klaar om te beitsen te krijgen zijn.
Plaats grondig schoon, brede mond kwart potten in de oven op 250 graden. Plaats uw deksels (niet de ringen) in een kleine pan water en zet het vuur laag.
Pak je andere benodigdheden; tang of een magneet voor het trekken van deksels van warme pot, een pollepel voor het scheppen en gieten uw pekel en klaar is je dille, kruiden en het meten van lepels. Warming uw oogleden helpt hen beter te verzegelen wanneer geplaatst op de pot. Laat deze opwarmen, terwijl u de pekel te maken
Vervolgens maak je het inleggen pekel met de volgende ingrediënten:.
Kook de volgende ingrediënten in een grote pan op het fornuis en zet het vuur om het tegen een lage kook te houden. U kunt het recept te verhogen om zo veel pekel te maken als u wilt. U kunt ook laten de pekel volledig afkoelen en bewaar het op een schone één liter kruik. We recyclen de azijn kruik, spoelen het uit eerste. U kunt dan gebruik maken van de pekel als nodig is om het zuur te maken als de komkommers komen op de wijnstok.
Dit maakt het erg