Gepekelde Beet Recept Mum Ten eerste, de oogst en scrub de bieten schoon. Snijd de bieten toppen en laat ongeveer 2 inch van groen op de top. Niet trim de wortels. U kunt de bieten greens slaan en eet ze vers in salades, kan hen, of kook ze zoals je zou mosterd greens. Ze zijn heel lekker. Wij voeden ons om het vee ook; varkens, kippen, koeien en geiten. In de eerste plaats schoon, steriele potten in de oven op 250 graden Fahrenheit. Maak dan uw pekel. Toe te voegen aan de volgende in een grote pot: Roer een beetje en laat het sudderen gedurende 15 minuten, terwijl je voor te bereiden van de bieten. Als de bieten schoon u ze in een grote pan met water ze te bedekken. Kook de bieten tot je kunt glijden de huiden af. Om dit te doen, moet je een gekookte bieten te nemen uit de pan en zet het in een gootsteen vol koud water. Controleren om te zien of de huid, wortels en tops slip rechts af door zachtjes te wrijven de bieten onder koud water. Als de bieten niet gemakkelijk afglijden, maar kook het een tijdje langer, probeer het opnieuw. Blijven de bieten in koud water te plaatsen totdat alle skins, wortels en tops zijn verwijderd. Verpak de beats, terwijl nog steeds hot in heet brede mond pint potten. Giet of schep de ingelegde bieten pekel over de bieten en vul potten, waardoor 1/4 "vrije ruimte. Het is fijn om te laten de stukjes gebroken kaneelstokjes en andere hele specerijen gaan in de pot. Ze voegen een uitstekende smaak. Doe de deksel en draai de ringen (don ' t te vast ringen). Verwerk de bieten gedurende 15 minuten met behulp van een waterbad inblikken methode. Deze zijn heerlijk en niet papperig zoals sommige recepten. De oude manier van het maken van deze niet te gebruiken het waterbad. Ze hebben net voegde de deksels, knipte de potten ondersteboven te helpen dichten de deksels en vervolgens opgeslagen goede kant naar boven. Vandaag de wetenschap echter adviseert water baden gebeitst bieten te doden bacteriën. Gelieve waterbad. U kunt rode gebruiken bieten (Detroit Beets zijn de beste) of een witte bieten, zoals Albino Beets. De witte bieten zijn leuk als je wilt het rode sap van ingelegde bieten te voorkomen. Ingelegde bieten kan meteen worden gegeten, maa
Winter rauwe groente Salad