Wij denken altijd van zelfgemaakte noedels als ouderwets. Ze smaken zo goed, maar alleen iets oma gemaakt.
ze echt niet veel tijd om te maken te nemen. In feite, kunt u een grote partij te maken en vries een aantal van hen voor een andere keer.
De enige ingrediënten die je nodig hebt is een ei, zout, een beetje water en wat bloem. Het type van bloem is aan jou. Meestal gebruik ik alle doeleinden wit, maar ik heb ook noedels met tarwemeel.
Je moet ook een kleine kom, een vork, een kopje maatregel, het meten van lepels, een mes en een deegroller.
Om te beginnen, breek de eieren in de kom en voeg ongeveer een eetlepel water en een theelepel zout. Meng goed met een vork. Om dat voeg een kopje bloem en meng met een vork. U kan nodig zijn om wat extra bloem toe te voegen aan het deeg zeer stijf te maken.
Draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed licht, net til deeg elastisch.
Nu, als je hebben een pasta machine, kunt u dat uit te rollen en snijd je noedels. Als je wel een van die, volg de instructies van de fabrikant
Om dit te doen op de ouderwetse manier:. Uit de deegroller.
Beregening het gebied royaal met bloem en rol het deeg uit een dun als je kunt. Zorg ervoor dat u bestrooi met meer bloem als nodig is en aan het deeg af en toe omdraaien.
Als je het deeg uitgerold als je het leuk vindt, nu is het tijd om uw noedels te snijden.
Als u op zoek bent naar lasagne noedels te maken, gewoon knippen brede stroken in de lengte die u wilt.
Als u wilt ravioli te maken, moet je het deeg in twee inch brede stroken gesneden. Op de helft van de stroken toevoegen vulling die u wenst. Kijk hier voor een aantal ideeën voor de vullingen.
U voegt een theelepel vullen elke paar inches. Vervolgens nat beneden de gebieden rond de vulling, zodat wanneer je de andere stroken aan de bovenkant en druk rond het vullen van de rand van het deeg aan elkaar kleven. Om de ravioli, snijd ze in vierkantjes eindigen
Nu, naar platte noedels te snijden. Snij je het deeg in vieren, meel en dan stapel. Snijd boven naar beneden, meel en stapelen die samen. Vervolgens neem je mes en snijd ze in smalle reepjes. Wanneer u klaar bent, start je handen door de noedels om ze te scheiden.
Sommige stok zelfs met veel meel, dus speciale aandacht besteden aan hen.
Als u klaar bent, verspreid de noedels te drogen.
Als u van plan bent om ze te bevriezen, laat ze uit voor een paar uur om te drogen.
Of om meteen te