Dit heerlijk gerecht is vooral geschikt voor het voorjaar . Het dient 4-5 . Het recept is gemakkelijk bereiden . De tijd voor de voorbereiding is het ongeveer een uur
Ingrediënten : .
1 kg aardappelen
500 gr spinazie
70 gr boter
1 eetlepel olie
3 eieren
150 ml melk
Zwarte peper poeder
Parsley
zout naar smaak
bereidingswijze :
Eerst moet je wassen en kook de aardappelen goed . Ondertussen was de spinazie en hak het fijn . Wanneer de aardappelen gekookt, schil en rasp ze . Strooi er wat zwarte peper poeder .
In een geoliede bakpan zet een laagje aardappelen. Daarna moet je een aantal stukken van boter in verschillende plaatsen , gevolgd door nog een laagje spinazie en zout naar smaak brengen . Maak een mengsel van de losgeklopte eieren , de melk en de fijngehakte peterselie . Giet het mengsel op de spinazie toe en bak goudbruin. Serveer met groene salad.
Enjoy