Deze mini appeltaarten een boterachtige gebakjekorst omsluit een vulling gemaakt met appels, bruine suiker, kaneel en een vleugje vanille. In tegenstelling tot full-size taarten, waar het vullen bakt, terwijl de taart in de oven, deze vulling moet worden voorbereid op de kookplaat, omdat er niet genoeg tijd voor de appels om volledig te verzachten in de oven met korte bakken de mini taarten ' tijd.
Het voordeel van het maken van de vulling van tevoren is dat het enkele dagen kan vooraf worden gemaakt en opgeslagen in de koelkast, zodat je minder prep werk te doen als u klaar bent om de taarten te bakken bent te hebben.
Afhankelijk van de grootte van de pan die u gebruikt, kunt u in staat zijn om de korst te knijpen voor een extra mini taart uit de boter alle taart korst deeg recept. Ik raad te kiezen voor een duidelijke top korst, maar als je avontuurlijk bent, kunt u ook monteren mini rooster pasteikorsten voor uw taarten.
Maar ik graag een meer traditionele route te nemen en serveer ze met wat vanille ijs op de zijkant. Leftover taarten kan worden opgeslagen bij kamertemperatuur en ze kunnen worden opgewarmd door knallen ze in een voorverwarmde oven voor een paar minuten om fris de korst voordat u geniet van de volgende dag.
Mini Apple Pies
1 recept Alle Butter Pie Crust Dough, hieronder
2 el boter
3 grote appels, geschild en in blokjes
1/2 theelepel gemalen kaneel
2 /3 cup bruine suiker
1 eetlepel maïzena
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel vanille-extract
In een grote koekenpan op middelhoog vuur Smelt de boter. Voeg in appels en sautee 4-5 minuten, totdat ze net beginnen te verzachten.
In een middelgrote kom, zwaai samen kaneel, bruine suiker, maïzena en zout. Voeg toe aan appels en roer de vacht.
Kook tot de suiker is borrelen, appels zijn zeer mals en het mengsel begint in te dikken, 5-8 minuten. Haal van het vuur en roer de vanille. Zet opzij afkoelen tot kamertemperatuur
Verwarm de oven voor op 400F.
Rol de helft van de taart korst deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot ze ongeveer 1/8-inch dik. Snijd het deeg in 6 ronden ongeveer 1-inch groter dan de grootte van de muffin tin (of mini pie pan) die je gaat gebruiken. Druk het deeg in de pan en aan de zijkanten.
Rol resterende helft van de taart korst deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Snijd kleinere rondes in de resterende deeg naar de toppen van de taarten te vormen.
Spoon ongeveer 1/3 kopje gekoelde appel m