Dit heerlijke hersenen gerecht is gemakkelijk voor voorbereiding. Het dient 5-6. De tijd voor de voorbereiding is ongeveer een uur en een half
Ingrediënten:.
500 gr hersenen (gekookt)
100 ml olie
25 gr boter
5 paprika
5 tomaten
2 koele peper
½ bosje peterselie
1 ui
5 eieren
Zwarte peper poeder
zout naar smaak
Bereidingswijze:
De gekookte hersens in plakjes te snijden. Bestrooi zwarte peper poeder op hen, zet de plakjes in de bloem en bak ze in 50 ml olie aan beide kanten goudbruin.
In de andere olie moet je de gesnipperde ui, de paprika's, tomaten die in plakjes gesneden stoven. De gebakken hersenen en de gestoofde mengsel moeten worden gezouten te proeven en in een crock pot. Strooi de fijngehakte peterselie. De eieren worden geplaatst op het mengsel en de boter is geplaatst op hen. Koken in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten. U kunt dit gerecht met groene salad.
Enjoy dienen!