Addicted to Indiaas eten, moest ik iets aan mijn repetitief saaie pasta maaltijden interessanter te maken. Hier is wat ik gevonden acceptabel pittig en snel om te koken zijn, minstens zo snel als de saaie versie. Behalve spaghetti en saus, alle items in de lijst van ingrediënten zijn optioneel - ze zijn in principe "add-on" s. En, zodat u het niveau bijsmaak kan aanpassen aan uw smaak.
Nu komt naar deze ene, tot ik was in India, heb ik nog nooit gehoord van pasta of macaroni of zelfs Italiaans eten.
Als ik ben van kleine stad, en 12 jaar terug, was het niet opgegroeid stad, waren we beperkt tot lokaal voedsel en het maximum, we gebruikt om Noord-Indiase eten in hotels. En mijn moeder vond nooit meer uit te gaan naar voedsel, zoals ze altijd geprobeerd de meeste van de voedingsmiddelen thuis alleen. Dus 12 jaar terug, toen ik ging naar Verenigde Arabische Emiraten (Abu Dhabi), de eerste keer zag ik de pasta pakketten. Vroeger was ik vraag me af, hoe ze deze kunnen eten, omdat ze zag eruit als wormen mij
Ingrediënten:.
Spaghetti, pasta saus (liever RAGU traditioneel /mushroom /knoflook, ui - vermijd peper -Jalapeno- smaak), Alfredo (Classico Alfredo is goed), Champignons (Brown die zijn voorkeur boven witte degenen), Indische curry poeder, Garam Masala, komijnzaad, knoflook, ui, zwart zout, gewoon wit zout en plantaardige olie.
Dit maakt pasta voor twee-drie personen: Half pakje spaghetti - 8oz ¾ fles Ragu (klein) - 10 oz 3-4 eetlepels Alfredo 10-15 middelgrote bruine champignons 1/3 theelepel kerriepoeder 1/8 theelepel van masaala gram, dat is slechts een hint van het, voor te veel zal resulteren in een sterke garam masaala smaak ...) 1-2 (middelgrote) teentjes knoflook ½ - 1 middelgrote ui ½ theelepel witte zout ½-1 eetlepel olie 1/8 theelepel rode chilipoeder - als je 1/8 theelepel zwarte zout ongeveer 15-20 korrels van komijnzaad Methode: Je moet de voorbereiding van pasta en de saus tegelijk.
Pasta: Doe het water in een pan voor het verwarmen. Voeg (reguliere) zout, champignons en gesneden om het in het begin zelf (het idee om smaak water ...). Zodra het water komt aan de kook, voeg pasta en kook net gaar. Saus: Verhit de olie in een braadpan met komijnzaad erin (wees voorzichtig om niet de zaden te branden!). Zodra de zaden krijgen bruinachtige, voeg fijngehakte knoflook en gehakte uien toe en bak tot bruin. (zet knoflook een beetje vroeger dan uien).
Voeg kerriepoeder, garam masaala, zwart zout en chilipoeder (als je wilt), en roer voor