Wat je nodig hebt Cook:
* Pork Chops (dun gesneden)
* 2 kopjes fijne broodkruimels
* 3 of meer eieren
* ¼ - ½ hoofd van knoflook
* Vers, bladspinazie
* 2 mengkommen
* Elektrische of handmatige mixer /eiklopper
* Grote koken koekenpan
* Olijfolie
* Knoflookpoeder
* cayennepeper
* Zwarte peper
* Salt
* Ground, gedroogde rozemarijn
* Vers gemalen zwarte peper
1. In een mengkom, aparte uw eiwitten. Meng ze totdat ze schuimig en vervolgens in de eierdooiers langzaam mengen.
2.
In een aparte kom, plaats uw paneermeel en meng ze met knoflook poeder, cayennepeper, zwarte peper, zout en rozemarijn.
3. Plaats genoeg olie in de koekenpan op de karbonades dekken iets meer dan de helft weg. Verhit de olie op middelhoog.
4. Dompel de karbonades in het ei, bekleden. Baggeren ze in de broodkruimels tot ze volledig bedekt zijn. Indien nodig, gebruik je handen en wrijf in de kruimels. Leg de karbonades op een bakplaat bedekt met vetvrij papier.
5. Schil je teentjes knoflook en hak ze in ¼ inch stukken.
Druk op deze knoflook stukjes stevig in de karbonades met je handen. Bestrooi de karbonades met vers gemalen zwarte peper.
6. Zachtjes plaats de karbonades in de verwarmde olie. Bak de koteletten ongeveer 4-5 minuten, of tot het paneren wordt een heldere, goudbruin.
Vul zo nodig meer olie in de pan of veranderen volledig uit. Als uw olie wordt zwart of begint te meer dan normaal rookt, het moet worden veranderd.
7. Flip de karbonades. Kook een extra 4-5 minuten of tot het gehele chop is een goudbruin.
Leg de koteletten op keukenpapier of in een zeef om de overtollige olie te verwijderen.
8. In een aparte koekenpan, voeg een kleine hoeveelheid olijfolie en een grote handvol verse, groene spinazie. De spinazie zal zeer snel verwelken en snel te verminderen in omvang. Voeg indien nodig meer spinazie. Seizoen de spinazie in de pan met een snufje zout en zwarte peper. Zodra de spinazie is geslonken en licht gecoat in olie, is het klaar. Verwijder de spinazie uit de pan.
9. Serveer de karbonades. Aardappelpuree complimenteren hen zeer goed.
Leg de spinazie op de koteletten of aan de zijkant. Bestrooi de plaat lichtjes met rozemarijn
Voor updates op mijn andere werk, waaronder blogs, artikelen, en sociale netwerken, kunt u terecht op Ashtar's Updates
http:. //Ashtarsupdates .blogspot.com /