Hoe Ice Cream te maken zonder een Ice Cream Machine
Voor het maken van ijs door scratch, er rekening mee dat dit een moeizaam proces dat geduld vergt. Maar ik beloof dat het de moeite waard op het einde zal zijn. Wat hangjongeren, die niet hun eigen keuken te waarderen na het zetten van hun tijd en hart in het?
Ingrediënten
Maakt ongeveer een kwart.
3/4 kop suiker
3/1 theelepel vanille-extract (Als u wilt dat een sterke vanille smaak, voeg 3 theelepels.
)
1 kopje melk
5 eierdooiers
snufje zout
2 kopjes zware room of half en half
Methode
- 1. In een pan, verwarm de melk, suiker en zout tot de suiker is opgelost. Na het oplost, draai het vuur uit en laat het afkoelen.
- 2. Terwijl de melk mengsel afkoelt, maak een ijsbad om te beginnen met het maken van uw ijs mengsel. Om een ijsbad te maken, krijgen een kom die groot genoeg is om ijs en water te houden. Dan vinden een andere kom, dat is klein genoeg om te zitten op de top van het ijsbad.
Nu giet de zware room of half en half in de kleine kom.
- 3. In een andere aparte kom, klop de eidooiers samen. Opwarmen dan het melkmengsel te warmen. Als het nog steeds behoorlijk warm, langzaam giet wat van de melk mengsel in de eierdooiers mengsel onder voortdurend kloppen de eierdooiers. Als je niet voortdurend kloppen, zou de eieren
- 4 koken.. Als je klaar bent het combineren van de eidooiers en melkmengsel, moet u een lichtgele mengsel te krijgen, dit is uw vla. Dus de volgende op, giet de custard terug in de pan en kook het op laag vuur.
Hoewel het koken, onder voortdurend roeren en schraap de bodem met een spatel om te voorkomen dat het plakken van de vla die u gaat maken bent.
- 5. Hoe weet je of de vla is er klaar voor? Nou, het moet dik genoeg zijn om de vacht van uw spatel zijn. Ook laat je vla kook. Wanneer uw vla wordt gedaan, zeef het over je slagroom. Giet je vanille-extract in de slagroom ook. Meng grondig. Uw ijs mengsel is nu klaar!
- 6. Tot slot, plaats uw mengsel in een pan of een stevige kom, en afkoelen in de vriezer voor ongeveer 30 minuten. Na 30 min.
, Neem het mengsel en roer het te breken elke bevroren secties. Dan zet het terug in de vriezer. Vergeet niet om de ijzige secties op de bodem te roeren. Als u betere resultaten wilt, roer met een blender of een hand gehouden mengsel. Maar sinds ik ben een goedkope persoon die ik gebruik een spatel.
- 7. Herhaal # 6 voor een paar keer. Ik doe het voor o
