Wat je nodig hebt:
* Witte Wijn (1/3 - ½ kopje)
* Sojasaus (1/3 - ½ cup)
* Olijfolie
* Knoflook Kruidnagel (3-6 teentjes)
* Gorgonzola Cheese (1/3 - ½ kopje)
* Cream (2 kopjes)
* ½ ui
* Wit /Paddestoelen van de Knoop (1 kopje)
* 1 paprika
* Vers geraspte Parmezaanse kaas
* Knoflookpoeder
* Basil
* Pepper
* Salt
* London Broil Steak
* Koken Pan
* Aluminium Foil
* vleesvermalser
1. Bereid uw groenten. Hak de knoflook in kleine stukjes. Kwartaal de champignons en snij de uien en paprika in dunne reepjes.
2. Maak de marinade. Combineer de witte wijn en sojasaus. Voeg een royale "scheut" olijfolie. Voeg ongeveer 1 eetlepel zwarte peper, 2 eetlepels knoflookpoeder en ¼ eetlepel zout. Meng goed.
3. Mals en marineer de biefstuk. Na mals de biefstuk, met een borstel om de vacht met de marinade. Op dit moment alleen de helft van de marinade. De andere helft zal worden gebruikt als u de biefstuk omdraaien.
4. Bereid je voor om braden. Vacht van uw pan met aluminiumfolie (voor eenvoudiger opruimen). Voeg uw groenten rond de biefstuk. Blussen ze licht met olijfolie.
Boven de biefstuk met de gehakte knoflook en bestrooi met basilicum.
5. Zet de oven voor braden. Zodra de oven voorverwarmd, plaats de pan in het onderste rek in de oven zonder deksel. Crack de ovendeur lichtjes te laten voor ventilatie. Braden voor 7-10 minuten. Dit kooktijd zal variëren op basis van de kracht van de oven en de gewenste tederheid van de biefstuk.
6. Flip de biefstuk. Gebruik de rest van de marinade het bekleden van de biefstuk en groenten. Broil nog eens 7-10 minuten of tot de steak de gewenste malsheid bereikt.
7. Kook de pasta.
Kies uw favoriete pasta voor uw maaltijd (schelpen of farfalle werk mooi). Laat de pasta kok terwijl u uw saus. Voeg een snufje zout aan het water te versnellen het kookproces en een scheutje olijfolie om te voorkomen dat overkoken.
8. Maak de gorgonzola saus. Doe dit als de biefstuk is koken. Verwarm uw pan onder medium /middelhoog vuur. Begin met het toevoegen van ongeveer ¾ kopje room aan de pan. Breng het aan de kook, roer af en toe niet te laten branden. Voeg de gorgonzola kaas, zodra de crème vermindert 1/3 - ½ manier.
Op dit punt, kunt u meer slagroom toe te voegen als het lijkt je te weinig saus. Roer de kaas als het langzaam smelt. Kruid de saus op smaak met peper en knoflookpoeder. Zodra de kaas smelt, verminderen de saus de gewenste consistent