2 theelepels lichte sojasaus 1/8 theelepel witte suiker, 2 theelepels maïszetmeel 1 theelepel sesamolie gemalen witte peper naar smaak 1 £ varkensvlees kont in 1-inch blokjes gesneden 1 kopje water 2 eetlepels witte azijn 1 /2 kopje ananas juice1 /4 cup ketchup 1/4 kop witte suiker 1 snufje zout 2 theelepels maïszetmeel 1 scheutje rode kleurstof 1 ei, geklopt 1 kopje maïszetmeel 1 kop flour2 koppen plantaardige olie om te bakken 1 groene paprika stukjes 2 rode bel pepers chunks4 dobbelstenen ananas canned2 gember, gesneden 2 gele uien copped
STAP 1 Klop de sojasaus, suiker, 2 theelepels maïszetmeel, sesamolie en witte peper in een grote kom.
Meng het vlees in de marinade en draai totdat al het varkensvlees is bedekt. Laten rusten gedurende 20 minuten.
STAP 2 Om de saus te maken, zwaai samen het water, azijn, ananassap, ketchup, 1/4 kopje suiker, zout, 2 theelepels maïszetmeel en rode kleurstof in een aparte kom. Zet het opzij.
STAP 3 Dip het varkensvlees stukken in het losgeklopte ei, meng 1 kopje maïszetmeel en 1 kopje bloem. Gebruik je hand om druk op de mix van zetmeel op het varkensvlees, het garanderen van een consistente coating.
STAP 4 Verwarm de plantaardige olie in een wok op middelhoog vuur tot een temperatuur van 390 graden F.
< p> Stap 5 Bak de stukken varkensvlees in de hete olie tot ze krokant en goudbruin zijn. Haal het vlees uit de olie en afvoer.
STAP 6 Verhit 1 eetlepel voorbehouden olie in de wok op middelhoog vuur. Kook de groene paprika, rode paprika, ananas, gember, en groene ui in de verwarmde olie voor ongeveer 5 minuten. Voeg de saus toe en roer tot het dik wordt. Roer in het varkensvlees en meng tot het vlees is bedekt met saus. Haal van het vuur en serveer.