Oost-Europese Blueberry-Amandel Cake Recipe
Maakt 10 tot 12 sneetjes Blueberry Almond Cake
Prep Tijd: 20 minuten
Cook Tijd: 45 minuten
Ingrediënten:
Vulling:
1 (14 ounce) kunnen amandel vullen
2 kopjes verse bosbessen, gewassen en stamde
2 eetlepels voor alle doeleinden meel
Cake Batter.
meel
2 cups all-purpose
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel soda
1/4 theelepel zout
3/4 kop (1 1/2 stokken) boter, zacht
1 1/4 kopjes suiker
2 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1 kop zure room
poedersuiker
Voorbereiding:
< li> Verwarm de oven voor op 350 graden. Breng een dun laagje van een 10-inch Bundt pan met koken spray.
- Voor de vulling, in een middelgrote kom, combineren de amandel vullen, bosbessen en bloem, goed mengen. Opzij zetten.
- Om het cakebeslag te maken, in een middelgrote kom, combineer bloem, bakpoeder, baking soda en zout en zet apart.
- In een grote kom de boter en de suiker tot licht en pluizig. Voeg de eieren, een voor een, kloppen luchtig. Voeg het bloemmengsel afwisselend met de zure room, en grondig te combineren.
- Lepel 1/3 van het beslag in de pan en prpeared top met de helft van de bosbes mengsel. Herhaal dit met een andere 1/3 van het beslag, de resterende bosbessen en de rest van het beslag.
- Bak 45 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Afkoelen op een rooster gedurende 20 minuten voordat unmolding. Dust afgekoelde cake met poedersuiker. Serveer met bosbessen saus en gezoete slagroom, indien gewenst.
