! Hip, hip Rabarber

Mijn Tante Jeanne maakte een taart; een rabarber taart. Je vraagt ​​je waarschijnlijk af wat is de big deal? Nou, zo lang als ik heb gekend Tante Jeanne, is ze op een zoektocht naar de perfecte taart korst. Haar moeder-in-law maakte een prachtige korst die nooit is geëvenaard - misschien, tot nu toe. In de loop der jaren hebben we geproefd en bemonsterd taarten dat tante Jeanne gebakken, maar ze zei altijd: "Als ik kon dat korst net als Harriett krijgen ..." We dachten allemaal dat haar taarten waren geweldig, maar Jeanne was niet te weerhouden.

Mijn dierbaarste herinnering aan Tante Jeanne en taarten was de nauwkeurigheid waarin ze snijd ze. Een kerst Ik keek met verbazing als ze snijden een pecannootpastei in 17 gelijke stukken om iedereen te bedienen. Wat begon als een grap werd familie legend.Back aan de rabarber taart. We vierden de verjaardag van mijn oom toen tante Jeanne aangekondigd dat we kamer toetje moet besparen, omdat ze verjaardagstaart had gemaakt. Door de glans in haar ogen, wist ik dat er iets bijzonders aan deze taart. Ik ben geen fan rabarber; maar ik besloot om te zien wat de ophef was alles over.

We wachtten met spanning in de achtertuin, terwijl we wisten dat ze binnen was snijden haar taart in 9 perfect plakjes. Maar eerst, bracht ze het naar ons te presenteren en met trots, kondigde ze aan dat ze had haar taart maken top bereikt, en had haar perfecte korst! Geserveerd met vanille ijs, was er stilte in de tuin en de taart werd bemonsterd en Jeanne wachtte op de resultaten. Plotseling was er een uitbarsting van jubileum als mijn oom leidde het juichen, "Hip Hip Hoera, Hip, Hip, Hooray, Hip, hip, Rabarber!" Ik wist niet eet een stuk taart die nacht, en nu ben ik Sorry.

Daarna vertrok ik om na te denken wat ik niet graag over rabarber. Echt, er is geen reden. Ik gebruikte om het te houden. Wat had rabarber ooit gedaan voor mij? Rijden op de weg, ik kruiste een spoorlijn, en een grote klomp van het zat daar naar me te staren alsof ik een crimineel. Ik begon na te denken over de rabarber, en wat het doel hier op aarde was, naast een grote taart ik gemist on.A overjarige groente uit de boekweit familie, leerde ik rabarber is afkomstig uit China en Tibet, en is een grote bron van vitamine C.

Er zijn tientallen variëteiten, en het wordt rauw gegeten door mensen in Irak en Turkije. Wild, Europese Rabarber wordt gebruikt voor het verpakken van kaas en varkens houden haar wortelstokken. Himalayan Rabarber kan groeien tot 7 'lang en heeft pra