Hoe Shell Pasta maken met een Artisjok saus
Ingrediënten:
Een pakket shell pasta
Vier artisjokken
Een half pond tomaten (gemaakt voor de saus)
Vier eetlepels olijfolie
Een teentje knoflook
Een kopje gesneden varkensvlees
< p> Een glas droge witte wijn
Een eetlepel fijngehakte peterselie
Een eetlepel ricotta
Een glas citroensap
geraspte Pecorino ( of Parmezaanse kaas)
Dit recept geeft een normaal tomatensaus wat extra kick met en het duurt ongeveer vijfenveertig minuten te bereiden en koken.
Het volgende recept maakt voor vier porties:
Ten eerste neemt de artisjokken en snij de harde bladeren en de stengels, en snijd ze in halve lengte wijs, en zet ze een stuk op een moment in een kom met citroensap en een half glas water.
Volgende hak de uien, en iets te verpletteren het teentje knoflook en snijd het varkensvlees in kleine blokjes.
In een koekenpan voeg de vier eetlepels olijfolie, de knoflook en de ui op laag vuur gedurende twee minuten, voeg dan het varkensvlees en de droge witte wijn en kook op medium voor vijf minuten.
Voeg dan eerst de artisjok en na een minuut voeg de tomaten toe.
Koken op laag voor dertig minuten en roer af en toe, na de dertig minuten voeg de peterselie en de ricotta aan de mix toe en bak nog tien minuten.
Kook de shell pasta volgens aanwijzingen op de verpakking, uitlekken en voeg de geraspte pecorino (of Parmezaanse) kaas en voeg toe aan de saus mix goed en serveer.