Chili Bonen en Kaas Ingrediënten:
1 blikje (410g) van de gehakte tomaten
1 blikje (410g) van Kidney Beans
50g grof geraspte cheddarkaas
2 teentjes knoflook
1 ui
1 stengel bleekselderij
1½ eetlepels olijfolie
1- 2 theelepels chilipoeder (afhankelijk van smaakvoorkeuren)
½ eetlepel gehakte verse oregano of ½ theelepel gedroogde oregano
versgemalen zwarte peper (voor kruiden naar smaak)
Freshly Ground Zeezout (voor kruiden naar smaak)
Methode:
- Schil, spoel en fijn snijd de ui, schil en plet de knoflook (een knoflookpers is de makkelijkste manier om dit te doen), trim en snijd de selderij, afvoer en spoel de bruine bonen
- Verhit 1½ eetlepels olijfolie in een middelgrote pan
- Voeg de fijn dobbelstenen ui en de blokjes selderij en bak 8 minuten
- Roer de geperste knoflook en chilipoeder (1-2 theelepels afhankelijk van uw voorkeur) en bak nog 2 minuten, voeg dan de gehakte tomaten, rode bonen, de oregano en breng op smaak met zout en peper en laat onafgedekt gedurende ongeveer 5 minuten of tot de groenten zacht worden en teder
- Als u klaar bent de overdracht van de bonen mengsel aan een ovenschaal, strooi de grof geraspte kaas over de top van de nier boon mengsel vervolgens onder een voorverwarmde hete grill en grill gedurende 3 minuten of zo of tot de kaas volledig gesmolten en borrelt
- Serveer als klaar
dosering:
- Pollepel in kommen en serveer met sneetjes maïsbrood
- Probeer serveren met een klodder guacamole en side-salad
- Andere grote manieren te dienen chili bonen en kaas onder meer als vulling voor warm taco schelpen, tortilla of pita brood met guacamole
- Voor 4
