Matar Paneer

Ingrediënten: • 200 gram Paneer • 1 kop gekookte groene erwten • 1 ui • 1 tomaat • 1/2 theelepel Koriander Poeder • 1 eetlepel Papaverzaden • 1 theelepel komijnpoeder geroosterde • 1/4 theelepel zwarte peper poeder • 1 theelepel gember -garlic Paste • 1 Green Chilli • 1/2 theelepel kurkuma poeder • 2 laurierblaadjes • 3-4 kruidnagel • 1 theelepel rode chilipoeder • 1 theelepel Garam Masala Powder • Plantaardige olie • Zout naar • Groene Koriander Bladeren proeven (fijngehakt) Hoe om Matar Paneer te maken: • Verhit plantaardige olie in een pan.

• Snijd de kaas in kleine blokjes en kleinbedrijf. • Bak ze op matig vuur tot ze lichtbruin. Af en toe zet de blokjes tijdens het frituren. Neem ze uit. • Hak de tomaten, uien en groene pepers. • Maak een pasta door het malen in een molen. • Nu bak deze pasta voor 8-10 minuten. Voeg de gember-knoflook pasta en meng goed. • Hitte rest van de olie en bak laurierblaadjes samen met kruidnagels voor ongeveer 30 seconden. • Voeg de bereide pasta en bak op een middelhoog vuur tot het goudbruin.

• Voeg maanzaad, kurkuma poeder, rode chilipoeder, garam masala, zwarte peper poeder, koriander poeder en zout. Meng ze goed. • Voeg nu groene erwten en bak voor ongeveer 2 tot 3 minuten. • Voeg voldoende water om dikke saus te maken. Verwarm de saus tot het kookt. • Voeg paneer blokjes. Roer het mengsel goed en kook op een matig vuur voor ongeveer 5 minuten. • Garneer het gerecht met gehakte koriander. • Matar Paneer is klaar om te serveren.